龙芳，女，（1988-），硕士研究生，讲师，化学检验师、食品发酵工程师，中级西点师，校级骨干教师，曾担任烘焙赛项裁判，主要任教《烹饪化学》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》、《现代食品仪器分析技术》、《食品感官分析》等课程的理论与实践教学工作；2023年获得“楚怡杯”湖南省职业院校教师职业能力大赛三等奖。主攻方向为：烹饪科学与营养、餐饮食品安全等方面的研究。主持各类课题7项，包括2022年湖南省教育科学“十四五”规划课题、2022年湖南省教育厅青年项目、2020年湖南省职业院校教育教学改革研究项目、长沙市哲学社会科学规划课题等项目的研究工作；以第一作者发表核心及SCI期刊学术论文共10篇，相关研究成果发表在：2023.12,现代食品科技,（返修，核心）；2022,43(01):269-278.食品工业科技（核心）；2021,46(09):33-39.中国油脂（CSCD核心）；2021,46(03):192-198.食品科技（核心）；2018.12(23):61-67,食品研究与开发（核心）；Journal of Electroanalytical Chemistry, 2016, 777: 58–66(IF=3.26)；Journal of Electroanalytical Chemistry, 2015, 755:7-14(IF=3.26)；Electrochimica Acta, 2015, 168:337-345（IF=5.26）；分析化学，2016, 44(6): 908-914（SCI源刊）；主持实用新型专利4项，副主编著作《2021年长沙市餐饮产业报告》一部，参与国家级、省级各类研究课题6项，参与发明专利1项，参与2023年校级教学成果奖一项。