傅亚平，女，汉族，1990年12月出生，中共党员，硕士，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院教师，高级公共营养师，高级健康管理师。
潜心教改，立足课堂，7余年如一日地坚守在一线课堂教学，关注每一位学生的全面发展，尊重理解学生，关心爱护学生，指导学生参加校级“奋斗青春号”主题征文比赛并荣获三等奖，身为班主任，班级管理工作扎实，潜心培养学生自律性，所带班级学生屡次荣获湘菜学院自律（卫生优秀）寝室，并荣获9次校级五星文明寝室。
作为核心成员完成了教育部国家教学标准《营养配餐专业教学标准》的制订，参与建设湖南省精品在线开放课程3门，主持湖南省科学研究项目《镉污染的低值大米转化利用研究》1项，参与省级课题研究3项、市厅级课题6项，作为第二作者出版学术著作《营养干预技术与食疗研究》1部，在省级以上刊物公开发表论文10余篇，其中CSCD收录论文2篇，EI收录1篇，北大核心4篇。
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