彭颖，女，1987年3月生，籍贯长沙，中共党员，食品检测技术专业负责人，硕士研究生，讲师，国家公共二级营养师，高级食品检验工。一直承担《食品理化检测技术》、《食品微生物检测技术》、《食品微生物学》等课程的教学工作。作为主要完成人完成了教育部国家教学标准《营养配餐专业教学标准》的制订；主持全国食品工业行指委课题1项，省教育厅科学研究项目1项，参与省级课题1项，市厅级课题3项；授权专利2项；指导学生参加湖南省高职院校技能大赛农产品质量安全检测赛项获得省级二等奖4项；公开发表论文十余篇，其中核心论文3篇；作为副主编主编教材1部，参编教材1部；荣获2017年、2019年绩效考核优秀个人称号；作为营养师长期为中小学生进行食谱编制与营养指导工作。
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