（通讯员：蔡振林）5月9日上午，湘菜学院党总支书记彭英姿、院长李元敏、第一支部书记蒋彦带队赴南景饭店圭塘河店开展访企拓岗专项行动。南景饭店人事部负责人覃业苹，招聘负责人黄贤明等热情接待并参与座谈交流。

南景饭店始创于1993年，专注湘菜三十余年，秉承“品味、品质、专业、专注”的经营理念，旗下南景饭店、友友饭店已成为长沙著名餐饮连锁品牌，曾荣获黑珍珠一钻餐厅、长沙老字号企业、湖南省知名商标品牌等多项餐饮大奖。2026年1月，南景饭店（圭塘河店）再度蝉联黑珍珠一钻餐厅，并连续两年入选该榜单，店内设裸眼5D沉浸式宴会厅。多年来，企业坚守湘菜提精、湘风提纯，致力于在高端湘菜赛道上提供极致的用餐体验，为校企双方在品质湘菜研发、高端服务标准制定以及品牌推广等方面提供了深度合作的广阔空间。

座谈会上，李元敏系统介绍了学院的办学特色与产教融合成果。他表示，湘菜学院作为全国首个以地方菜系命名的学院、全国培养湘菜专业人才的最高学府，烹饪工艺与营养专业是国家级骨干专业，连续7年在“全国金平果专业竞争力”排名中位列第一。学院目前已与近80家企业建立深度合作，形成了多种协同育人合作模式。希望借此次与南景饭店深度合作的契机，进一步推动人才培养、课程共建、标准制定等方面的全面对接。

南景饭店将对标黑珍珠餐厅的高标准服务流程与菜品品控体系，与湘菜学院共建“南景黑珍珠订单班”，实施现代学徒制培养模式，共同制定校企＂双导师＂共建制度和人才输送计划，让学生在校期间就能深度接触高端餐饮前沿运营模式。在服务和菜品标准制定方面，校企双方将联合研制黑珍珠级湘菜高端服务标准，并将南景饭店“鲊辣椒花胶鱼羹”等代表性菜品的制作技艺纳入湘菜非遗保护传承框架，借由湘菜研究院、学校湘菜大师领衔的技术团队，共同建立湘菜高端人才培养教学资源库。

在教材开发方面，湘菜学院计划牵头与南景饭店组织行业专家共同编写《湘菜流行菜·精致湘菜篇》等系列活页式、工作手册式教材，将黑珍珠餐厅的菜品创意、团队建设、经营管理、服务精髓等纳入日常专业教学，让学生在校期间就能对标行业最高标准。

彭英姿在总结中指出，湘菜学院将以此次访企拓岗为契机，持续深化与高端湘菜头部企业的合作，推动教育链、人才链与产业链、创新链的深度融合，为湘菜产业高质量发展和长沙建设“世界美食之都”持续输送更多高素质技术技能型人才。

一审：刘景嘉 二审：郑和斌 三审：彭英姿