彭颖，副教授，湖南省中青年骨干教师，国内访问学者，食品教研室主任，食品智能加工技术专业带头人。国家二级公共营养师，国家健康管理师，国家级技能竞赛优秀指导教师，湖南省技能竞赛优秀指导教师，校级十佳优秀教师，获年度考核优秀个人1次，年度考核获市教育局嘉奖4次。主要承担《食品理化检测技术》、《烹饪原料》、《食品微生物检测技术》课程教学工作，获学校课题教学质量奖。获教师教学能力比赛国家级三等奖1项，省级一等奖1项，二等奖2项。指导学生技能竞赛获国家级一等奖1项，二等奖1项，三等奖2项；指导世界职业院校技能竞赛获铜奖2项，指导湖南职业院校技能获省一等奖2项，二等奖多项项。主持1门校级金质课程，核心参与3门省级精品在线开放课程建设。主持省市厅级课题8项，在省级以上刊物公开发表论文20余篇（北大核心5篇）；出版著作1部，参与编写著作3本，编写国家十四五规划教材2本，省优教材1本，作为核心成员完成教育部国家教学标准营养配餐专业教学标准的制定并通过教育部验收；主要参与“楚怡工匠计划”食品科学与工程本科专业申报，并成功立项。作为团队负责人，完成了食品安全快检员国家职业标准的开发；核心参与第二轮国家双高专业群烹饪工艺与营养专业群的申报并成功立项。

杨潇，博士，教授，国家级教师教学创新团队核心成员，教育部中青年骨干教师访问学者，湖南省芙蓉计划高校学术拔尖人才青年学者，湖南省楚怡教学名师，省中青年骨干教师，湖南省卫健委营养专家。专家组副组长完成教育部国家教学标准营养配餐专业教学标准、专业简介的制定。主持《营养膳食设计》、《食品营养与卫生》省级精品在线开放课程。作为第一主编编写新形态一体化教材《食品营养与卫生》获湖南省职业教育优秀教材，使用人数达1万以上。获湖南省职业院校教师职业能力竞赛一等奖1项、二等奖3项；指导学生团队获世界职业院校技能大赛食品安全与质量检测铜奖2项；湖南省职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项二等奖7项。指导学生团队参加湖南省创新创业大赛获三等奖4项。主持省市级课题20余项。发表于Food Chemistry, The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism等国内外权威学术核心刊物等论文10余篇。承担中药营养干预技术（CMNT）应用技术研究在牛津大学出版社JCEM发表，入选美国内分泌学会2023年唯一推荐技术，获国内外188家媒体报道。获湖南省人民政府授予自然科学奖二等奖。

方婧杰，中共党员，讲师，营养配餐专业带头人，校级青年骨干教师，国家二级公共营养师，国家二级健康管理师，国家职业资格考评员。参与完成教育部《营养配餐专业教学标准》的制订工作。主要承担《食疗养生》、《营养膳食设计》、《功能性菜点开发与创新》等课程的教学工作，主持省级精品在线开放课程1门，参与省级精品在线开放课程2门，主持校级课改课程1门，参与校级金课建设4门。获湖南省职业院校教师职业能力比赛一等奖1项，二等奖2项。指导学生获得全国餐旅类学生创业大赛一等奖、最佳团队奖、创业之星奖以及金牌导师奖，湖南省互联网+创业大赛三等奖2项，长沙市大中专院校创业大赛三等奖等。主持省市级课题5项，校级课题1项，参与省市级课题7项，发表论文10余篇（EI1篇），专利1项。获校级优秀共产党员、十佳教师、优秀班主任、工会活动积极分子等称号。

李娜，硕士研究生，讲师，校级骨干教师，二级公共营养师，三级健康管理师，营养配餐员考评员。从事教育教学工作近十年，热爱教育事业，热爱学生，教授课程：餐饮食品安全、食品质量管理、营养膳食设计、食品卫生与安全、食疗养生、烹饪营养与卫生等。作为骨干成员完成了国家教学标准《营养配餐专业教学标准》的制订，作为骨干成员参与多项省级项目。主持省级课题4项目，包括省自然科学基金项目2项，主持市厅级课题2项，参与省市厅级课题多项；作为副主编编写《食品营养与卫生》、《营养配餐与设计》、《餐饮营养与卫生》《餐饮食品安全》等教材；发表教研教改论文十余篇。

傅亚平，中共党员，硕士研究生，国家公共二级营养师，高级健康管理师，高级食品检验工，营养配餐员职业资格考评员。食品教研室专任教师，教学与科研方向为：营养配餐、食品加工与检测；作为核心成员完成了教育部国家教学标准《营养配餐专业教学标准》的制订；主要承担《营养膳食制作》、《烹饪原料》、《食品工艺》等课程教学工作；获湖南省职业院校教师职业能力比赛二等奖1项，指导学生参加湖南省职业院校技能竞赛获得一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项；主持湖南省教育厅科学研究项目2项和长沙市哲学社会科学规划课题1项；参与省级课题研究4项、市厅级课题6项；作为第二作者出版著作《营养干预技术与食疗研究》；在省级以上刊，物公开发表论文10余篇。

黄慧芬，硕士研究生，讲师。主要承担《食品微生物》《食品质量安全检测》等课程的教学工作。主持市厅级课题两项，参与多项省级及市厅级课题研究；参编省优秀教材一部，出版专著一部，并在学术期刊上发表论文多篇。获湖南省教师教学竞赛一等奖一项、二等奖三项。指导学生参加技能竞赛，获湖南省二等奖五项，国家级竞赛铜奖一项。黄慧芬老师长期致力于教学、科研与实践的融合，注重学生专业能力与创新精神的培养。

昌超，中共党员，硕士研究生，二级公共营养师，主讲《现代食品仪器分析技术》、《基础化学》等课程，研究方向为食品营养与检测，荣获校级优秀共产党员1次，省级优秀指导老师1次，指导学生参加技能竞赛获得国赛三等奖1个，省赛一等奖1个，省赛二等奖4个，主持课题2项，公开发表论文5篇。

龚景龙，中共党员，毕业于湖南大学，硕士研究生，营养配餐专业专任教师。主讲《食疗养生》、《功能性菜点开发与创新》等核心课程。