（通讯员：张皓亮）如何以实战考核检验学徒培养成效，以岗位标准校准育人方向？湘菜学院用一场严谨规范的技能考核给出了答案。5月7日，24级松子订单班赴企前岗位技能综合考核在学校松子实训室顺利举行。本次考核由学校与北京松子餐饮管理有限公司联合组织，严格落实校企双导师评价机制，全面检验学徒阶段性培养成果，为学生顺利入企实习筑牢技能根基。

 本次考核面向西式烹饪工艺（料理长方向）2433班全体学生开展，考核内容紧密对接企业核心岗位能力要求，设置刀工基本功、菜品制作两大模块，全程严格执行企业真实岗位操作规范与质量标准。为确保考核专业、公平、高效，校企双方共同组建专项考核小组：北京松子校企合作高级顾问陈建文担任组织联络负责人，北京松子厨政总监朱小龙、培训总监冯向伟以及学院专职教师张皓亮共同担任考评员，从企业岗位需求与专业人才培养目标双重维度，对学生实操能力进行综合评定。  考核评价体系全方位对标企业用工标准，围绕仪容仪表、基本功操作、菜品制作、纪律卫生四个维度进行量化评分。考核现场，同学们严格遵守操作流程、专注细致、规范施作，充分展现了扎实的专业功底与良好的职业素养。校企考评导师对照评分细则逐项评判、现场打分、即时反馈，既保证了考核过程公开透明、结果公正权威，也帮助学生精准查找短板、明确后续提升方向。

 自2018年启动现代学徒制人才培养改革以来，学校始终坚持“校企双元、协同育人”核心原则，与北京松子等多家行业头部企业深度合作、共建订单班，共同制定人才培养方案、共同开发课程体系、共同组建教学团队、共同实施培养过程、共同评价培养质量，推动人才培养与企业岗位需求精准对接、无缝衔接。本次赴企前技能考核，是现代学徒制培养链条中的关键一环，既是对学生阶段学习成果的全面检阅，也为企业选拔合格实习人才提供了重要依据，进一步夯实了校企协同育人的合作基础。

 长沙同升餐饮管理有限公司企业负责人、校企合作顾问陈建文表示，本次考核成绩将于3个工作日内公布，考核合格的学生将按计划进入北京松子餐饮管理有限公司各门店开展岗位实习，在真实工作场景中完成学徒阶段培养任务。未来，学校将持续深化现代学徒制改革，不断完善校企协同育人机制，为餐饮行业输送更多高素质技术技能人才，为服务地方餐饮产业高质量发展贡献职教智慧与力量。

一审：刘景嘉 二审：黎谦 三审：彭英姿