怎样为新生扣好专业学习“第一粒扣子”，夯实职业规划根基？近日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院以《傲椒的湘菜》系列视频为题材，面向2025级新生开展“光影映湘味 传承见初心”启蒙观影系列活动，让职业启蒙在观影中落地生根。

活动依托学生晚自习时间，在德业楼各班教室常态化开展，每周举行3次，共计开展18次。学院精选纪录片《傲椒的湘菜》，通过镜头细腻呈现湘菜的食材甄选、烹饪技艺精髓、市井烟火气息与代代传承故事，让学生直观感受湘菜文化的深厚底蕴与行业发展活力。

观影中，学生们自觉保持秩序，在沉浸式体验中深化专业认同。观影后，学生们分享观影心得，并结合专业特点与个人发展初步构想，畅谈对未来职业道路的规划与憧憬。现场气氛热烈融洽，思维碰撞中尽显新生的朝气与对职业生涯发展的积极探索。烹饪2531班张丽燕感慨地说：“影片里大厨对每道湘菜的极致追求，还有湘菜人坚守传承的初心，让我更热爱这个专业，也立志成为懂文化、精技艺的湘菜人！”

湘菜学院相关负责人指出，此次活动旨在启发学生的专业行业热爱，以湘菜匠心传承湘菜文化。下一步，学院将围绕学生观影体验同步推出三行情书创作、校园微创业提案、展厅故事汇等系列实践活动，帮助大家在建立热爱的同时，理清当下该如何发力、未来向何处发展，推动专业启蒙与职业规划从“心动”走向“行动”。

据悉，该活动属于湘菜学院“1+5+N”乐业湘菜人实践活动体系中的“学”的重要板块，通过“观影浸润+多元实践+成果转化”的形式，引导学生探索传统湘菜之美，弘扬中国湘菜文化，明晰专业发展路径，锚定职业方向，为湘菜产业高质量发展注入新生力量。

湘菜学院 张配配 彭歆宸 供稿