2025年4月8日，湖南省教育厅党组书记、厅长夏智伦一行莅临调研长沙商贸旅游职业技术学院，聚焦学院特色专业建设、产教融合成果及创新创业教育，在湘菜学院迎来12周年院庆之际，为学院高质量发展把脉指导。长沙市人民政府党组成员、副市长周志凯，学校校长崔德明及湘菜学院负责人陪同调研。

作为全国职业教育领域聚焦湘菜产业的特色学院，湘菜学院自成立以来，始终以“传承湘菜技艺、服务地方产业”为使命，构建“产教融合、校企合作”育人模式，累计为湘菜产业链输送大批高素质技能人才，成为行业公认的“湘菜人才培养黄埔军校”。调研中，夏智伦一行实地考察学院实训基地，深入了解专业建设与校企合作项目运行情况。在湘菜烹饪实训区，师生正在进行传统湘菜技艺实训，夏智伦与学生创业团队亲切交流，详细询问学习实践与职业规划，勉励学子：“湘菜是湖湘文化的重要载体，希望你们在传承经典技艺的同时，勇于创新，让湘菜品牌走向全国。”他充分肯定学院“以产定教、以教促产”的办学路径，指出要继续发挥专业优势，推动“金种子”创业计划落地，为湘菜产业输送更多“敢闯会创”的技能型人才。

围绕湘菜产业发展需求，湘菜学院与省内外多家企业共建实训基地，探索“岗课赛证”融通育人模式，形成“教学—实践—创新”一体化培养体系。近年来，学院依托“湘菜工艺传承与创新”专业群，开发系列特色课程，组织学生参与全国职业院校技能大赛、湘菜烹饪职业技能竞赛等，多次斩获佳绩，毕业生深受行业青睐。夏智伦一行还考察了学院创新创业孵化项目，对学生结合湘菜文化开展的创业实践表示认可，强调职业教育要紧扣产业升级需求，加强与头部企业合作，在预制菜研发、餐饮数字化管理等领域深化产教融合，为湘菜产业标准化、品牌化发展提供人才支撑。

学院始终将“爱党、爱国、爱校、爱专业、爱他人、爱自己”的“六爱”教育融入人才培养全过程，通过“红色文化浸润工程”等特色活动，引导学生在专业实践中传承红色基因、锤炼工匠精神。夏智伦对学院将专业教育与思政教育深度融合的做法给予高度评价，指出职业院校要以“六爱”为根基，培养学生的家国情怀与职业素养，造就“德技并修”的新时代工匠。

值此12周年院庆，湘菜学院负责人表示，学院将以此次调研为契机，进一步优化“烹饪工艺与营养”专业群建设，深化与行业企业的合作，打造“湘菜名师工作室”等育人平台，探索适应产业发展需求的人才培养新模式。未来，学院将继续秉持“立足长沙、服务湖南”的定位，为湖南“三高四新”战略和湘菜产业高质量发展输送更多“懂技艺、善创新、有情怀”的优秀人才。十二载匠心育人，湘菜学院始终与湘菜产业同频共振。站在新的历史起点，学院将以特色专业为引擎，以产教融合为路径，持续擦亮“湘菜职教”品牌，为新时代职业教育发展书写更多“湘味”篇章。

湘菜学院 刘景嘉 供稿