现在是11月12日晚上十点多，在徐记海鲜深圳京基一百店有这么一群深耕一线，热忱服务于就餐食客们的“湘菜之子”，他们就是长沙商贸旅游职业技术学院餐饮智能管理专业的学生。

走访徐记海鲜深圳京基一百店

“这一批学生很给力，专业且勤奋，敬业且扎实。”这是徐记海鲜深圳京基一百的“学姐”经理赵琪对“双元育人”学生给予高度评价。“希望学弟学妹能吃苦耐劳，快速转换角色，将课堂理论与门店实践相结合，在一线绽放出湘菜学子的风采。”

记者了解到，赵琪是餐饮智能管理1831班的学生，三年前她也像眼前的学弟学妹一样，来到京基一百店实习。工作中的赵琪一丝不苟，精益求精，把工作开展得有声有色，不到三年，她就成长为该店的前堂经理。

餐饮智能管理2134班的向雅丽同学兴奋地说，“两个月来，虽然辛苦，但很锻炼人，我也想像赵琪学姐一样，能抓住机遇快速成长。”

与学生深入交流

该校湘菜学院委派专任教师周豫湘与专职辅导员刘梓红深入企业一线走访，详细了解学生实习情况，解决学生在工作中遇到的“急难愁盼”问题，特别就毕业设计、职业规划等方面给予权威指导与科学规划。

“现有120多名毕业生就职于湖南徐记酒店管理有限公司（以下简称‘徐记海鲜’）的各大门店，赵琪、李争意、胡颖萍、谭为、胡大为等一大批‘湘菜学子’成长为企业的骨干……。”该校湘菜学院院长邓应华介绍，学院扎实推进校企合作“双元育人”，结合餐饮行业需求，与徐记海鲜深度合作，共同培养90余名高素质的餐饮人。

湘菜学院供稿：刘梓红 周豫湘