11月10日—12日，经湖南省残疾人联合会遴选，受湖南省首届残疾学生职业技能大赛暨展能节活动组委会邀请，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院烹饪工艺与营养教研室周国银老师被聘请为“糕点装饰制作”赛项裁判长，陈杰老师被聘请为“中式面点”赛项裁判员。

左：陈杰老师 右：周国银老师

周国银是中国烹饪名师、湘点名师、湖南省五一先锋、湖南省直单位五一奖章、全国职业院校技能大赛西餐赛项裁判、中华人民共和国第一届技能大赛烘焙赛项裁判、首届全国拉面技能大赛裁判，多次被聘请为贵州省、湖南省相关赛项裁判。他在中西式面点领域有着丰富的教学和精湛的实操经验，在指导学生参加各类大赛方面有着出色的成绩。陈杰老师是中共党员、长沙市技术能手、中式面点师技师、上海法国蓝带烹饪学院优秀学员、湖南职业院校技能大赛烹饪赛项裁判、湘西州第一届技能大赛烹饪赛项裁判、湘菜传承教材编写委员会副主编、湖南省社区技能培训主讲教师、多次指导学生在全国职业院校技能大赛、国际青年学生烹饪艺术节、中国东盟职业院校烹饪大赛、湖南技能大赛烹饪赛项获得奖项，他在中餐烹饪理论和实践领域，特别在湖湘地方饮食文化体系构建上有着较深的造诣。

湖南省首届残疾学生职业技能大赛由湖南省残联、省教育厅、省广播电视局主办，长沙职业技术学院承办，省残疾人福利基金会、省残疾人职业教育研究指导中心、省聋人协会协办，来自湖南省14个地市州、湖南师范大学、长沙职院、省特教中专共组建17个代表队336名选手参加了本次大赛。大赛设置了听力（肢体）障碍、心智障碍等竞赛类别，有糕点装饰制作、中式面点、装饰绘画、摄影艺术创作、短视频、文本处理、保健按摩、咖啡冲调等11个竞赛项目。湖南省残联党组书记、理事长尹华凯表示，本次大赛参赛人数多，参赛作品质量高，充分展示了湖南省残疾人职业教育的成果，对于进一步激发残疾学生学技术、强本领的热情，激励残疾学生积极参与社会、贡献社会的信心，促进残疾人全面发展有着重要而深远的意义。

大赛裁判员是面向全省乃至全国公开征集遴选的具有专业影响力、社会认可度和热衷于“扶残助残”的专家，具备过硬的专业知识、丰富的执裁经验和对残疾学生无微不至的关爱。

残疾人比赛不同于一般比赛，曾执裁过第四届全省残疾人岗位能手职业技能竞赛、我院资深糕点装饰制作裁判周国银表示：“与健全人比赛不同，为了体现此次大赛的公平竞争原则，专门设置了智障和听障两个类别，我们这次所有参于执裁的裁判都将认真细致地了解并掌握相关的规则，力争做到文明裁判、公正执法。”

同样具有丰富的大赛执裁经验的我院裁判员陈杰也表示：“残疾人比赛更讲究公平、公正，作为裁判员，我们也都希望各位选手发扬自立自强、顽强拼搏的精神，力争取得优异的成绩，同时，也希望他们充分享受专业的乐趣，更好地融入社会生活，实现自己的人生价值！”

长沙商贸旅游职业技术学院希望通过他们服务此次比赛，让更多的人加入到扶残助残的行列中来，共同为残疾人群体撑起一片天空，为国家社会稳定、人民幸 福尽一份力！

                  湘菜学院供稿：陈杰 周国银