夏日炎炎,我们的产业调研斗志昂扬!为了在社会实践中厚植家国情怀、了解国情民情、增长知识才干、激发挺膺担当,近日,长沙商贸旅游职业技术学院“湘菜之子”实践团来到长沙县黄兴镇火热开展暑期“三下乡”预制菜产业发展调研活动。此次预制菜产业调研团队由餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、酒店与数字化运营等专业11名师生组成。
早在7月5日,“湘菜之子”实践团就此次暑期调研活动召开行前会议,会上队员们积极交流探讨,进一步明确调研目标任务,强调调研过程安全,分配小组任务,研讨调研问卷内容,规划调研行程路线等,为本次“三下乡”产业调研高效进行做好充分的前期准备工作。
![说明: 行前会议](/__local/5/08/51/50FDB67EB5E70E66CA09AD2763C_AB5C5833_4B94.jpg)
(暑期产业调研行前会议)
7月8日上午9时,“湘菜之子”实践团到达黄兴镇湖南预制食品科技产业园。据园区负责人介绍,该园区占地八百亩,总投资一百二十亿,致力打造湖南省预制菜产业示范园区。长沙县预制菜主要分四大板块:一是海吉星板块的肉禽类预制菜,二是水渡河板块的水产类预制菜,三是榔梨板块的泡菜预制菜,四是高桥镇和路口镇板块的果蔬预制菜。该园区将引进湖南龙头餐饮企业扩大预制菜生产线,共同构建预制菜产业行业标准,打造大健康的预制菜品牌,推动预制菜产业助力乡村振兴,同时引进先进生产设备,降低人工提高生产效能,打通物流配送枢纽,加强预制菜创新研发等新举措,全力推动长沙县预制菜示范引领发展。座谈会上,园区陈主任还和大家交流探讨了预制菜速冻保鲜技术、预制菜产品与人工智能、预制菜产业未来发展等话题。
![说明: 座谈](/__local/8/D2/5A/5B3C4894D7D1EECC55DA279CA62_12D3FAC2_5305.jpg)
(预制菜产业园区座谈交流)
![说明: 走访生产车间](/__local/8/51/58/D79D7A1432597E43AE77EED3237_86EFAEE1_4588.jpg)
(实地走访预制菜生产车间)
![说明: 园区走访](/__local/5/43/01/D4EE732C991FA23A63E1B5474D6_E375D56A_4C65.jpg)
(预制菜产业园区第一分队合影)
通过预制菜产业调研第一站,虽然夏日酷暑难耐,但实践团每位队员热情高涨,锚定任务目标,团结互助,勇毅前行,彰显了青年学子助推产业发展的使命感和责任感。今年暑期,我们力求通过预制菜产业园、预制菜企业、餐饮门店及消费者四个主体进行深入调查研究,调研后编制出长沙县预制菜发展产业报告。这样不仅能锻炼大家社会实践能力,同时紧密结合学生所学专业,为预制菜产业发展和乡村振兴贡献青春力量,展现青春有为担当。
通讯员:李沁怡 邹华