专业代码082701，招生计划100人，培养模式4+0，长沙商贸旅游职业技术学院迎来首个职教本科专业——“食品科学与工程”。

日前，湖南省教育厅下发《关于实施“楚怡工匠计划”试点工作的通知》，在全省启动本科层次技术技能人才培养试点工作，长沙商贸作为首批试点高职院校，将与湖南农业大学联合开办“食品科学与工程”职教本科专业，开启职教本科办学新的里程碑。

据悉，本次试点共有11所本科与15所高职院校联合，开办15个职教本科专业。长沙商贸旅游职业技术学院“食品科学与工程”专业为何能入选首批试点？记者带着这个疑问走进了长沙商贸旅游职业技术学院。

长沙商贸旅游职业技术学院被誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”，是国家优质专科高等职业院校和首批“双高计划”建设校，在长期的办学实践中，学校确立了“立足长沙，服务三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位。“食品科学与工程”专业将依托长沙商贸特色学院湘菜学院办学，聚焦服务全省“三高四新”、乡村振兴战略，培养技术技能人才。湘菜学院以“培养湘菜人才，传承湘菜文化，引领湘菜产业”为宗旨，目前已建设成为中国湘菜产业人才培养基地，为湘菜产业输送了数以万计的高级技术技能人才。湘菜学院办学特色鲜明，办学成果显著，师资力量雄厚，拥有中国烹饪大师、中国湘菜大师1人，中国餐饮文化大师1人，湘菜名师1人，湘点名师1人，湘菜大师3人，餐饮服务大师1人，餐饮服务名师2人，长沙市 “百优工匠”3人，湘菜学子遍及中检集团、徐记海鲜、冰火楼、新长福等国内知名企业。

此次官宣联合开办“食品科学与工程”专业职教本科，长沙商贸旅游职业技术学院与湖南农业大学将在“楚怡工匠计划”的引领下，充分发挥各自办学优势，共同制订人才培养方案，为湘菜出湘、出海，培养湘菜专门技能人才，贡献职教力量。

供稿：湘菜学院 邓红蕾