俗话说:“良好的开端是成功的一半”,为了帮助2021级烹饪专业大一新生开创一个良好的开端,也为了让他们尽快适应大学生活,同时为了增进师生间的相互了解,方便大一新生今后的学习生活,湘菜学院烹饪教研室于2021年10月10日上午9点在敬业楼216学术报告厅举行了主题为“爱国、爱家、爱专业”的师生见面会。

(图一教研室主任蒋彦作主题发言)

见面会受到了烹饪教研室全体教师的高度重视。中国烹饪大师、湘点大师、教研室主任蒋彦副教授进行发言,蒋主任就专业发展、师资队伍、学科建设、实验室条件等方面进行详细介绍,并激励大一新生奋发图强,勇于争优。同时对大一新生的到来表示了热烈的欢迎,表达了自己对大一新生的美好祝愿和殷切期盼,并当场对大一新生提出了新的要求。烹饪教研室对于专业介绍高度重视，派出精兵强将，首先由专业教师、湘菜大师段辉煌作“烹饪工艺与营养”专业介绍，段老师对新生们关心的三年大学到底学习什么专业，科学系统的进行了阐述。

（图二段辉煌老师做专业介绍）

杨子健老师就“人才培养方案、课程设置”进行了解读，让学生们知道学院如何培养学生、培养怎样的学生。

（图三杨子健老师做专业介绍）

刘文保老师针对学生感兴趣的校企合作、社团服务等问题作了专题报告，刘老师针对学生提出课余时间合理化、参加社团专业化、毕业实习引领化。

（图四刘文保老师做专业介绍）

（图五蔡振林老师做专业介绍）

蔡振林老师借今年湘菜学院参加的全国职业院校技能大赛引出主题“专业技能竞赛、技能抽考、毕业设计”，根据今年参赛宴席主题“光辉百年、美好生活”形象生动的提出专业发展基本功是重点，学生必须夯实基础、开阔视野、科学劳动（，同时也是一堂接地气的党课。

（图六蔡振林老师结合国赛作品讲党课）

 供稿：姜洋波