10月20日，在湖南省长沙红星国际会展中心，由中国厨师节工作委员会主办，长沙市人民政府、湖南省商务厅承办、湖南省餐饮行业协会协办的第23届厨师节所举办的湘菜创新成果暨全国餐厅服务技能大赛胜利落下帷幕。这次厨师节内容丰富多彩，精彩纷呈；首先成功地举办了全国三大餐厨大赛；展示了特色精品湘菜与美食材质，汇集了全国的名优特色小吃，充分满足广大消费者的美食需求，节日期间还举办了厨艺绝技绝活表演、文艺演出。最震奋人心的是剁椒鱼头成功申创吉尼斯记录；将厨师节推向高潮。真是好戏连台，回味无穷。而由我院旅游管理系11位师生组成的学院参赛代表队，参加全国三大餐厨大赛活动，一举勇夺八金二银一铜、并获得团体二等将的优异成绩，充分显示我院专业教师和学生的餐厨职业的高技能水平。在此特向全院师生员工报喜！

一年一度的中国厨师节烹饪与餐饮服务技能大赛由中国厨师节工作委员会主办，今年轮值由长沙市人民政府、湖南省商务厅承办。此次比赛共设三大项目，即全国餐饮技能创新大赛、中华湘菜厨王争霸大赛、全国餐厅服务技能大赛；来自全国二十多个省市自治区餐厨服务行业的二百多名选手参加的国家级高规格的厨艺餐饮服务赛事，又是检阅我国我省餐饮服务行业职业技能水平的一重大赛事。我院参赛师生与各省市的众多选手一道，积极参与竟赛，坚持以“继承创新、节约环保、大众实用”为宗旨，凭借扎实的专业技能、创新理念与职业能力，推出一道道颇具有湖湘特色的精品湘菜、充分展示出湘菜色香味形器的美感，将湘菜的无穷魅力发挥得淋漓尽致；将中西式宴会的餐台设计装饰得风格各异、和谐温馨、美仑美奂，充分彰显我院教师和学子的技艺水平、才艺风华。获得莅临大赛的领导、评委与广大观众的一致好评。

这次，我院作为这次厨师节的协办和志愿者服务单位，根据组委会要求，承担厨师节的组织服务工作，为此学院领导高度重视。院党委彭新书记、刘国华院长、陈涛副院长通过召开参赛服务专题会议或亲临赛场，组织和鼓励参会的志愿者和参赛的全体选手，要求大家以饱满的热情和严谨的作风，一是为大赛全力以赴做好服务保障工作；二是赛出好风格、赛出好成绩。学院校企合作处、后勤处的谢军、伍建军、李湘其、陈依鹏同志与旅游管理系覃业银、冯智雄、金 燕、彭建华等班子成员共同参与服务和组织竞赛工作，认真组织做好对口接待及协助各代表团入场服务、第五届中国中餐技能创新大赛、全国餐厅服务技能大赛、中华湘菜厨王争霸赛、全国餐饮业群英大会暨中华金厨奖表彰大会等赛事活动的志愿服务工作。而我院全体志愿者的热情、周到、细致服务，受到参会嘉宾的认可和好评，给大赛组织机构留下深刻的良好的印象，充分展示了历史文化名城长沙及学院良好形象。

还有在中国厨师节盛会期间，为搞好这次比赛，旅游管理系的李珩、张又凡老师，一个指导学生的专业训练，一个进行餐台主题设计；创意图新，为比赛做出重要的贡献，并有夏艳秦、姜霞、李元敏、鄢志芳、杨 潇、彭 颖、肖建明、刘 峥 刘晓素 蒋 禹 袁仕远等老师及参加服务的学生，他们或为比赛出谋划策，或主动为参赛做好后勤服务保障工作，正是由于学院和旅游管理系全体师生员工的上下群策群力，共同奋战，默默奉献。而勇夺第23届厨师节暨南全国餐厅服务技能大赛的众多大奖，为学院的持续发展再创佳绩。

党的“十八大”以来，我国以旅游业为基础并与餐饮业有机结合的现代服务业发展迅速，无论从产业规模还是企业经营管理质量水平来看，都居于国家主导发展产业地位。旅游与餐饮业的转型升级，有力地推动行业向以满足大众餐饮服务消费为主的方向持续健康发展、向生态旅游可持续发展全面推进，并进一步促进高等职业教育的改革和提质，要求职业教育与产业深度、无缝地对接。因而在此背景下，我院第一次参加全国性厨师节暨餐饮行业的服务大赛取得如此嘉绩，是学院多年来坚持以服务“湘商、湘旅、湘菜”为办学宗旨，情系“三湘”、服务“三湘”，努力深化专业教学改革，对接湘菜产业与餐饮服务业办专业，办好专业促产业的结晶和丰富成果，我们将乘这次大赛的东风，进一步增强服务意识，不断优化办学机制，提高教学与服务水平，为人民大众为社会提供更加优质的现代餐饮职业教育服务，再创辉煌！

美好盛会已远去，难忘激情美今宵，再见吧第23届中国厨师节！再见吧参会的嘉宾朋友！让我们2014年在美丽的海滨城市——青岛第24届中国厨师节再相会！

附：第23届中国厨师节湘菜创新成果与餐饮服务大赛获奖情况表

  技能竟赛项目成果名称单位或选手获奖等级

全国中餐技能创新大赛  湘菜展示 湘菜学院 团体银奖

全国中餐技能创新大赛  创新湘菜  冯智雄  金 奖

全国中餐技能创新大赛  创新湘菜  段辉煌  金 奖

全国中餐技能创新大赛  创新湘点  蒋 彦  金 奖

全国中餐技能创新大赛  创新冷拼  赵  伟  金 奖

全国中餐技能创新大赛  创新冷拼  姜 佳  银 奖

中华湘菜厨王争霸大赛  湘菜厨王  蔡振林  铜 奖

全国餐厅服务技能大赛 中餐宴会设计  刘红专  金 奖

全国餐厅服务技能大赛 西餐宴会设计  彭维捷  金 奖

全国餐厅服务技能大赛 西餐宴会设计  赵青青  金 奖

全国餐厅服务技能大赛 中餐宴会设计  邓 著  金 奖

全国餐厅服务技能大赛 中餐宴会设计  杨巧艳  银 奖