为加强校际资源合作，夯实专业教学基础，提升我院“湘菜、湘旅”办学水平，切实推进烹饪与旅游示范性特色专业建设工作，4月26日至29日，由学院党委副书记、院长刘国华带队，副院长陈涛、湘菜学院副院长兼校企合作处处长谢军、旅游管理系姜霞、李珩等老师一行5人赴山东青岛酒店管理职院考察学习烹饪专业建设和酒店专业技能大赛筹备工作。受到该院院长杨民刚教授等的热情接待。

4月27日，刘国华一行与该院院长杨民刚教授等进行了热情友好的会谈。刘国华向对方简介了我院的办学情况，并详细介绍了我院烹饪工艺与营养、酒店管理两大专业的当前建设情况，所面临的问题，希望向兄弟学院交流学习。接着青岛酒店管理职院领导张志东、刁洪斌教授分别就烹饪专业、酒店管理专业的建设、课程体系与课程改革、实训室建设与全国技能大赛组织工作等方面进行了推介。尔后参观了青岛酒店管理职院烹饪学院烹饪文化研究所、烹饪学院烹饪文化研究中心、旅游与酒店学院实训中心、烹饪技能实训室、餐厅实训室；听取青岛酒店管理职院举办全国酒店专业职业技能大赛的经验交流；观看了该校酒店管理专业学生的中餐宴会摆台操作表演。考察了青岛酒店管理职院酒店与餐饮管理专业实训基地，收获颇丰。

全体考察人员隆重参加了2014年中国职教学会商科委员会、全国高职研究会商科分会在青岛酒店管理职院举办的年会，聆听和学习了中国职业技术教育学会副会长李祖平教授等领导和专家的专题报告，盛会上各院校的经典论道，给我院带来宝贵的经验和先进的教育教学理念，加强了我院与国内其他高职烹饪与酒店类专业的合作与交流，对我院贯彻落实全国高等职业教育改革与发展工作会议精神将产生积极的影响；它将促使我院以升本的高度、国际的视野，以更精准地定位和探究更好的烹饪与酒店管理专业人才培养模式。

“他山之石，可以攻玉”通过四天的考察交流，我院学习了国家名校青岛酒店管理职院的烹饪与酒店专业办学理念、办学特色、校园环境和实训基地建设的经验。尤其值得借鉴和效仿的是在全国技能大赛组织工作等方面的成功举措，收获了经验，为在高起点高标准而快速推进“湘菜、湘旅”专业建设，创新特色，早日晋升本科职院，夯实了坚实的基础。