（通讯员：李思浩 孙熙廷）“烹饪实训室油锅、燃气起火该如何规范处置？”2026年6月4日，我院联合学校保卫处开展实训室消防安全培训及实战演练。本次活动特邀中国消防宣传大使罗杰主讲，学校副校长韩燕平出席活动并讲话，校保卫处、湘菜学院实训室任课教师及学生骨干等参与此次活动。

培训中，罗杰以典型火灾案例为切入点，结合湘菜实训室用油、用气、用电集中的实际情况，从火灾案例分析、消防责任落实、日常火灾预防、火情应急处置四个方面展开讲解，细致普及火灾初期处置、初期火情扑救及火场逃生自救等实用消防知识。

理论培训后，开展实景消防演练。本次演练聚焦实训高频风险，针对性设置油锅起火、天然气起火、电子设备起火三类初期火灾模拟场景。工作人员针对不同火情特性，逐一讲解处置方法与扑救禁忌，手把手指导师生开展实操灭火练习。

食品智能加工2532班学习委员曾佳琪说到“我们学院实训室油气、设备密集，此次实景化消防演练，让我们沉浸式体验了真实火情处置流程，提升了我们的消防安全意识和应急处置能力，我们平常上实训课也更安心了。”

学院党总支副书记郑和斌表示：本次活动是“青春味er”辅导员综合发展工作室湘菜学院“味你而来”系列团体辅导的安全专题活动。下一步，工作室将持续联动学校各职能部门，常态化开展消防安全宣教和实战演练，细化实训室安全管控举措，常态化排查整治安全隐患，全力守护校园实训安全。

一审：刘景嘉二审：郑和斌三审：彭英姿