（供稿：李思浩）“长沙商贸旅游职院湘菜学子全国技能大赛‘鱼王’争霸赛满载而归！”12月12日，2025青年名厨第二届全国技能大赛暨“耕渔雅院杯”鱼王争霸赛在长沙水渡河大市场圆满落幕。长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院选派5名学生参赛，凭借精湛技艺与创新思维全员获奖。

据了解，本次大赛在中国烹饪协会、湖南省商务厅等部门指导下，由长沙市餐饮行业协会主办，吸引了来自全国各地的110余名青年厨师同台竞技。选手需以鱼为主料，从刀工、口味、造型、营养与创新等多维度进行现场创作，角逐湘菜“鱼王”荣誉。经过激烈比拼，该校烹饪2435班余勋义、烹饪2431班曾海跃双双荣获最高奖项“至尊鱼王”；另有三位学子荣获“杰出鱼王”、“新锐鱼王”。

“比赛不仅是对技能的考验，更是对创意和应变能力的全面挑战。”烹饪2435班余勋义表示。在备赛过程中，学院老师给予了全方位指导，从菜品设计、工艺打磨到风味调整，进行了反复推敲与实操演练，使传统湘菜技艺在当代语境中焕发出新的活力。

该校湘菜学院党总支副书记郑和斌表示，此次比赛成绩体现了学院“1+5+N”乐业湘菜人实践活动体系育人的显著成效。学院未来将继续依托行业赛事平台，强化学生职业技能与创新实践能力培养，为湘菜产业高质量发展持续输送高素质、强技能、敢创新的新生代技术技能人才。

一审：刘景嘉 二审：郑和斌 三审：刘杰