2025年6月18日，邓子云副校长率队赴宁乡经济技术开发区开展合作洽谈，双方围绕绿色食品智造产教联合体项目落地、AI技术赋能食品产业等议题深入交流，并实地考察园区重点食品企业，共谋产教融合创新发展路径。

当日下午14:30，宁乡经开区党工委副书记李卫锋等接待团队陪同我校一行先考察绝味鸭脖，深入了解园区在休闲食品标准化生产、健康食品研发及传统餐饮工业化转型等方面的成果。在绝味鸭脖的考察中，企业展示了自动化卤制生产线与冷链配送系统，双方就风味标准化、供应链数字化等议题交换意见。

随后，考察团一行来到湖南沙田包子食品科技有限公司生产中心进行实地调研。创始人吴达求详细介绍了企业发展历程、产品特色和管理模式，重点分享了企业在传统面点工业化转型方面的创新实践。参观结束后，宁乡经开区组织召开了专题座谈会，省食品质量安全技术协会及阿瑞食品、沙田包子、彭记坊、聚美合等7家园区重点企业代表参会。

座谈会上，宁乡经开区机关党委专职副书记林海军首先介绍了食品智造市域产教联合体的基本情况和未来规划。邓子云副校长介绍了学校发展情况并强调："借助市域联合体平台，期待通过生产性实践项目、企业大师进课堂、企业订单班等具体举措，真正实现校企协同育人、协同创新，共同为绿色食品产业发展培育新质生产力。"

在随后的研讨环节，与会代表围绕四项核心议题展开深入交流：共建AI湘菜（食品）大模型，推动人工智能技术在产品研发、工艺优化中的应用；联合技术攻关，聚焦减油减盐等健康绿色食品技术突破；定制化培养食品企业经理人，开设高级研修班服务行业升级；优化实训基地共享机制，强化产教融合人才培养体系。

湘菜学院院长邓应华表示："通过联合体项目，校企将实现资源互补，为食品产业链输送更多技术型、管理型人才。"宁乡经开区机关党委专职副书记林海军在总结时强调："园区将全力支持校企联合创新，搭建好服务平台，加速创新成果转化应用，共同推动绿色食品产业高质量发展。"

此次交流进一步深化了校企合作共识，为后续推动绿色食品智造产教联合体项目落地奠定了坚实基础。双方表示，将充分发挥各自优势，共同探索产教融合新模式，助力湖南食品产业高质量发展。

湘菜学院 彭颖 供稿