“3个特金奖！3个金奖！”这是长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院学子在2024年第二届中国湘菜青年名厨全国技能大赛上提交的闪耀的成绩单！

9月24日上午，这次大赛的颁奖典礼圆满落幕。此次大赛在中国烹饪协会和湖南省商务厅等部门的指导下，由长沙市餐饮行业协会主办，全国各餐饮企业、产品经销商等多家企业单位参与，各湘菜泰斗、湘菜大师、青年名厨汇聚一堂。湘菜学院烹饪工艺与营养专业的田文、谢瑞、曾进三位同学获得特金奖，被誉为“湘菜传承者”。粟浩洋、朱永材、满宇华三位同学获得金奖，同时获得“湘菜新星”的美誉。这份成绩单可谓光闪闪、沉甸甸。

“这次比赛能够获得特金奖，我特别开心，辛苦付出有了回报。这比赛是非常好的学习与锻炼机会，在赛场看到湘菜行业顶尖的选手，自己还有很大提升空间。”烹饪工艺与营养专业2235班的谢瑞同学兴奋地说道。他说指导老师与团队成员在菜品选择、创意构思以及烹饪技巧上进行了无数次的探讨和打磨。每一道菜品的呈现，都凝聚着师生的智慧与汗水。在备赛过程中，他们不断尝试新的食材搭配和烹饪方法，力求将传统湘菜与现代营养学完美结合。湘菜学院院长邓应华说：“这次比赛，不仅收获了荣誉，更重要的是在与顶尖选手的交流中，学到了许多宝贵的经验和技巧。未来我们将继续努力，不断提升师生技能水平，为湘菜行业的发展贡献力量。” 本次大赛闪耀的成绩单体现了湘菜学院近年来“五个一流”的办学定位，“培养一流湘菜人才、传承一流湘菜文化、引领一流湘菜产业、打造一流湘菜品牌、做出一流湘菜贡献。”

据悉，中国湘菜青年名厨技能大赛旨在进一步加大中国湘菜高技能人才培养，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，充分发挥职业技能竞赛在促进技能人才培养、评价、使用和激励中的示范引领作用，助力长沙市全面落实“三高四新”战略定位和使命任务、奋力实施强省会战略。该校湘菜学院院长邓应华、副院长冯智雄分别作为颁奖嘉宾和青年名厨专业委员会顾问受邀出席。同时，该校“湘菜之子”实践团礼仪队八位同学在此次颁奖典礼中展现了专业的服务能力，获得大赛举办方高度好评。

湘菜学院张迈丽刘梓红供稿