英国中餐产业体量有多大、发展前景如何？英国中餐人才需求状况如何？湘菜海外产业学院的办学出路在哪？10月25日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院英国产业学院揭牌，揭开了该校中英合作办学的序幕，致力于培养国际化湘菜人才，携手在英湘菜同行，让湘菜走向全世界。

湘菜产业学院英国分院

长沙商贸旅游职业技术学院英国出访团一行与英国的华人企业家们进行了中餐业行业交流，邀请了重庆味道餐饮集团、老成都餐饮集团、皇朝餐饮集团等在英中餐企业代表出席。会上，长沙商贸旅游职业技术学院校长崔德明向与会代表详细介绍了学校的办学历史和办学特色，并对湘菜学院的发展前景进行了展望，表达了湘菜学院致力“培养湘菜人才，传承湘菜文化，引领湘菜产业，打造湘菜品牌”，解决英国湘菜产业人才和食材紧缺困难，提升办学水平、走国际化办学之路的决心。与会代表一致认为，中国文化在英国很受欢迎，英国中餐产业前景可观，而产业发展最大的瓶颈就是国际化中餐人才的缺乏。听完华人企业家们的发言，崔德明信心满满地谈到：“这就是我们要把湘菜学院开到英国来的原因，你们负责为中餐产业开疆辟土，我们负责为你们输送高素质国际化的中餐人才。”

与拉夫堡大学伦敦分院签署合作协议

此外，长沙商贸旅游职业技术学院英国出访团一行拜会了拉夫堡大学伦敦分院，就国际合作、互派交换生等内容进行交流洽谈并签订定了合作备忘录，双方从教育理念、专业设置、师资队伍、人才培养模式等方面进行了深入探讨，为实现互学互鉴，促进两校共同发展和中英两国文化交流开了个好头。

拜会拉夫堡大学伦敦分院

在湘菜学院英国米齐临产业学院揭牌仪式上，湘菜学院副院长、湘菜大师、中国烹饪大师冯智雄为英国代表现场制作了深受外国人喜爱的糖醋里脊、蒜子红烧肉、剁椒鱼头等中餐及湘菜名菜，糖醋里脊的外酥里嫩、红烧肉的软糯鲜香、剁椒鱼头的酸辣爽口让英国友人们纷纷竖起了大拇指。英国湖南同乡会会长、英国中华总商会副主席、英国米齐临集团董事长方刚表示：“我们有信心办好湘菜学院英国米齐临产业学院，借着在英中餐厅的发展平台，湘菜学院师生的卓越技艺一定会传遍全英国，走向全世界。”

参加此次英国产业学院揭牌之行的学校领导有党委副书记校长崔德明、党委委员教务处处长谢军、党政办公室主任李元敏、湘菜学院院长邓应华、湘菜学院副院长冯智雄。

供稿：湘菜学院 邓红蕾