将课堂搬进企业,学生上午上课,下午跟岗实践,学习工作两不误,在真抓实干中练就扎实的技术技能……近日,湘菜学院联合徐记海鲜、冰火楼、文和友、晴溪、新长福等10余家知名湘菜企业开展校企“双元育人”,企业与学生双向选择,700余个岗位虚位以待,等待着踌躇满志的湘菜学子们奔赴人生又一段精彩的旅程。
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多年来,湘菜学院一直在积极探索“校企合作、产教融通”职教办学理念的落地路径,从产业学院到现代学徒制,从校企订单班到“双元育人”,“校企合作、产教融通”的办学理念不断走深走实,取得了良好的办学成果。今年是湘菜学院实施“双元育人”的第三个年头,校企双方在课程设置、学生培养、薪资福利、师资配置等方面积累了丰富的经验,形成了适用性很强的“双元育人”模式,校企生三方对“双元育人”模式都给予了高度评价,学校的人才培养水平迈上了一个新台阶,企业招聘的湘菜学院毕业生岗位适应性更强了,学生的技术技能更过硬、择业底气更足了。
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面对众多的知名湘菜企业,学生是如何做出自己的选择的?带着这个问题,记者随机采访了“双元育人”双选会现场的几名同学。来自湘菜学院餐饮2134班的李承钰表示:“发展前景、企业文化、薪资福利是我们学生比较关注的几个方面,我个人也会从这几个方面综合考虑选择企业。参加这次‘双元育人’双选会,我的最大感受就是企业很重视我们湘菜学院的学生,湘菜学院毕业生在这些企业得到了快速成长,收获了满意的薪资,拥有光明的发展前景。”谈到对“双元育人”教学改革的期待,湘菜学院餐饮2134班汪玲说道:“经过2年的理论知识学习,如今要真正地在实践中去运用这些知识了,希望自己能被心仪的企业选中,学以致用,从底层做起慢慢成长,争取早日更上一层楼。”
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企业参与“双元育人”的初衷是什么?对这种新型教学改革的看法如何?对湘菜学院学生的印象如何?针对这几个问题,湖南徐记酒店管理有限公司人才供应部部长杨鹍谈到:“‘双元育人’让学生有个过渡过程,慢慢地熟悉餐饮企业的工作模式和工作节奏,能够留有时间让企业给学生进行职业规划与培养,通过‘双元育人’培养出来的学生,岗位适应性更强,员工流失率低。湘菜学院的学生动手能力强,上岗适应快,很有敬业精神,我们徐记很多门店的中坚力量都是湘菜学院毕业的,‘双元育人’这种模式是校企生三赢的,应该大力推广。”
供稿:湘菜学院邓红蕾、王晶