意气风发、即将展翅高飞的大三毕业生，爱才心切、招兵买马的用人企业，满心祝福、诲人不倦的学校老师，在大三学生即将毕业的前夕，三个因湘菜结缘的群体再次汇聚一堂，共商湘菜人才培养，共话湘菜产业发展。

座谈会现场

画面回到一年前，为了深入开展校企合作，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院与知名湘菜企业徐记海鲜、冰火楼及深度校企合作企业松子等签署了协议，开启了校企“双元育人”的新校企合作之路，将知识传授和岗位实操都搬进了企业，校企双导师联合发力，旨在培养德艺双修、理论素养与职业技能齐头并进的新型餐饮人才。如今，经过一年多的积极实践，学生、学校和企业三方都尝到了“双元育人”结出的丰硕之果，对“双元育人”有了更深的认识。

“一花独放不是春，百花齐放春满园，商贸湘菜学子的加入，助力了湘菜企业的百花齐放。我们徐记海鲜在全国与58所大专院校进行过合作，与长沙商贸的合作是最让我们印象深刻的，长沙商贸也是我们徐记唯一投入资金开展校企合作的院校。湘菜学院的毕业生综合素质硬，可塑性强，企业忠诚度和企业留存率高，部分学生的实习工资就高达7000元以上，如今我们徐记在全国的各大门店都活跃着长沙商贸湘菜学子的身影，他们见证了徐记与长沙商贸校企合作的共赢之旅。”湖南徐记酒店管理有限公司人才供应部部长杨鹍侃侃而谈。此外，湖南冰火楼酒店管理公司的副总经理汤波用“良好的育人口碑、实干的餐饮人才、愉快的校企合作”高度评价了长沙商贸与冰火楼开展的“双元育人”，长沙松子餐饮管理有限公司总经理陈建文则对长沙商贸对松子的器重和支持、送教上门等表达了最诚挚的谢意。

企业代表发言

企业对“双元育人”的溢美之词不绝于耳，那学生又是如何看待和评价“双元育人”的呢？做为“双元育人”的客体，学生对这项制度有着最高的评价话语权。座谈会上，学生们谈体会、话成长、提建议，从入职感受到最新见闻，从酸甜苦辣到成长收获，从职场菜鸟到岗位达人，“感恩、充实、历练、成长、收获”是学生提及最多的字眼。“从开始时的手忙脚乱、不知所措，到现在的逐渐融入、从容面对，经历了这次实习，我成功地完成了从大学生到职场人的蜕变。我认为学校应该大力开展这种实习活动，可以增加学生和企业的联系，是将理论和实践相结合的重要方式，可以帮助学生更好的适应社会、融入社会。”就职于冰火楼市府店，如今已转正并晋升为销售经理的餐饮2035班刘畅同学高度评价此次实习经历。

学生代表发言

聆听完企业和学生们的发言之后，长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长崔德明以全省深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育为切入点，为参加座谈的学生代表上了毕业离校前的最后一堂党课，也向与会的企业代表描绘了长沙商贸未来几年的发展蓝图。崔德明指出，学校将深入实施“研学结合、产教融合、特色发展”战略，不断落实立德树人根本任务，争做锐意进取、敢于创新的先行者、实干者，齐心协力推动学校内涵式高质量发展，为实现学校“两高一本”和“350”目标而努力奋斗。崔德明向学生们提出了“不断学习，坚定理想信念，勇于实践，牢记时代使命、激发担当魄力”的四点希望，勉励学生们在青春的赛道上，坚定而不动摇，自信而不迷茫，务实而不浮躁，勤奋而不懈怠，奋力跑出"加速度"，跑出人生最好成绩。

崔德明校长讲党课

据悉，此次座谈会是湘菜学院毕业周“五个一”系列活动中的一环，湘菜学院还先后开展了一次主题班会、一次就业指导会、一次答辩会、一次分享会，用情、用心做好毕业生服务。

供稿：湘菜学院 邓红蕾