“我们又又又获奖了！”湘菜学院烹饪2132班在今年4月被评为长沙商贸旅游职业技术学院2022年度书香班级。在刻板印象中，烹饪班基本上都是实训室里训练，可能看书的学生不多，但是在烹饪班，同学们白天在实训上课，晚上就在寝室或图书馆阅读。团支书谢金晶在接受采访时说道：“专业书本里也可以寻找属于自己的乐趣，我最喜欢的《食品雕刻与菜肴盘饰设计》是通过食品雕刻这堂课有了更深刻的了解，先通过自己看书中的手法解析，吸取理论知识，再去听、去看老师在课堂上的专业技巧分析，记忆里枯燥的图片一下变得生动起来了。”

书香班级烹饪2132在图书馆前合影

思辨悦读融入寝室网格的分享。除了获得书香班级，烹饪2132班还有多个寝室被推荐为书香寝室。在烹饪班网格化管理不仅停留在日常管理，也在室友相互分享中相互交流，提高思辨能力，让阅读成为了悦读，真正让阅读成为了一种习惯。刘恩思同学感慨道：“写作是真的是重要的生存技能！一次偶然的机会，在舍友王冰倩的大力推荐我接触到了《高职应用写作》，课外时间我们一起交流分享写作心得。”在2022年“我和大师学湘菜”观影读后感活动中她们也参加并获奖。勤思考多讨论，阅读也可以成为文字与内心交流的平台。

高效阅读插上人工智能的翅膀。最近，人工智能聊天机器人风靡全球，有的同学不禁也会问在繁忙的实训、工作之余该怎么高效阅读？湘菜学院易班分站采编部部长管娇在《西南联大》读后感的笔记本上写道：在一个战争纷飞、时局动荡的年代，一批瘦弱的文人为了保存国家的希望开始了西南迁徙。她就在阅读前依靠人工智能查询了作者和书籍的背景，通过这一问一答，大大提高了阅读的效率，也学会了如何做笔记，同时也有强烈的共情感。依靠科技的力量，可以在精读和泛读中找到平衡，也可以在经典和现代找到共鸣。

阅读的厚度决定着职场的高度。烹饪班阅读书籍除了教材以及和原材料、营养配餐相关的书籍还会阅读经典原著。“阅读可以为我们实习以及就业做准备，我们不仅要会做湘菜，也要向世界介绍湘菜”烹饪2132班班长欧文杰说，“在日常的阅读生活中，我们渐渐发现书中自有黄金屋，同时也开拓了自身的视野”。调研各届湘菜学子不难发现，有阅读积累的同学在职场上更具有竞争力，特别是校企合作的企业对于文学素养高，职业素养强的学生会重点培养。

当书香氤氲着菜香，理论和实践也就有机融合。湘菜学子不仅在课堂上训练里强技能，课余时间也多阅读，把饮食文化融入书香文化，努力提高职业素养和文化修养，成为高质量的技术技能人才。

                                       湘菜学院  王晶