重温入党誓词，赠送湘菜书籍，走进田间地头、农庄厨房交流农家宴设计……湘菜学院党总支走进浏阳苏故村，开展了一次别开生面的主题党日活动。

湘菜学院党总支全体党员在陈昌烈士故居前合影

陈昌烈士是毛泽东的同学兼好友，曾协助早年的毛泽东开展革命活动，在一次赴任途中被诱捕，宁死不屈，壮烈牺牲。全体党员来到浏阳市镇头镇陈昌烈士故居，听烈士后人讲述陈昌短暂的一生忧国忧民，心系家国天下的光辉事迹，接受震撼心灵的精神洗礼。“通过参观陈昌烈士故居，我感受到了什么叫爱国精神和教育情怀，我们要谨记和平生活来之不易，作为新时代的高职教师，我们要向陈昌烈士学习，热爱祖国，扎根并热爱教育事业，为国家培养优秀的技术技能人才。”餐饮管理教研室党员教师周豫湘告诉记者。

入党宣誓

“我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程……”铮铮誓言在陈昌烈士故居前坪响起，党总支在此举行新党员宣誓、老党员重温入党誓词活动，仪式感填满了每个党员的内心。“今天是让我一辈子铭记的日子，这个6月注定是我人生中最有仪式感的6月，我会始终恪守对党忠诚的誓言，不忘初心、牢记使命，在平凡的岗位上发挥党员的先锋模范作用，努力做一个有益于国家有益于人民的人。”宣誓完毕的学生新党员吴泽斯满脸兴奋。

湘菜学院向苏故村赠送湘菜专业书籍、光碟

为助力乡村振兴，立足专业服务社会，湘菜学院党总支一行前往了学校对口帮扶的浏阳官桥镇苏故村，走进当地的民宿开展实地调研，支招农家宴设计。烹饪与营养配餐专业支部的十几名党员教师走进民宿厨房，走到田间地头，和民宿老板探讨农家菜烹饪、菜品推广策略，并向民宿厨师赠送了《我和大师学湘菜》光碟。

“民宿菜品设计应注意突出地方特色，选用地道的农家土菜食材，主打绿色有机，凸显农家主题，继承农家风味，体现一村一品。”针对民宿老板提出的客源不足问题，烹饪教师们纷纷建言献策，建议老板尽快搭上互联网快车，利用大众点评、美团外卖等平台大力推广，提升民宿知名度。苏故民宿老板张小虎在接受记者采访时聊到：“湘菜学院的烹饪教师很专业，一番交流下来，让我这个在餐饮行业摸爬滚打了十几年的厨师都刮目相看，他们给我提供了许多切实可行的菜品设计建议，我们还互相加了微信，以后随时保持交流和沟通，这种交流对我们很有帮助。”

烹饪专业教师党员走进苏故民宿支招农家宴设计

此外，烹饪教师团还走进了苏故村委，为苏故餐饮产业发展出谋划策。老师们建议，苏故餐饮可以借鉴衡东土菜的发展模式，尽快建成以餐饮业为龙头，以养殖业为四足，以加工运输服务为双翼的餐饮一条龙产业。老师们还建议，苏故可以大力发展蒸菜预制菜产业，为当地经济发展点燃新的动力引擎。如今，预制菜越来越受到年轻食客的欢迎和青睐，而浏阳蒸菜的加工工艺十分适合制作预制菜，顺便将苏故地道绿色的有机食材送进千家万户。

专业教师走进菜园考察农家食材

“老师们的建议中肯又有针对性，为我们乡村振兴和乡村治理带来了新思路和新方法，尤其是预制菜的提法，很值得借鉴，接下来我们将思考如何有效依托苏故的有机食材，做好蒸菜预制菜的研发和销售。”长沙商贸旅游职业技术学院驻苏故第一驻村书记朱明松告诉记者。

供稿：湘菜学院 邓红蕾