2021年是中国共产党成立100周年，是“十四五”规划开局之年，是全面建设小康社会，开启全面建设社会主义现代化国家新征程的关键之年，也是学校“双高计划”建设攻坚之年。这一年，湘菜学院坚持习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习习近平总书记对职业教育工作的重要指示和全国职业教育大会精神，在学校党委领导下，在学校各职能部门的大力支持下，加强党的建设，围绕“双高计划”餐饮管理专业群重点建设任务，落实立德树人根本任务，全体师生攻坚克难，聚力奋进，用辛勤的汗水浇灌出累累硕果。
这一年 党建工作品牌逐步形成
党史学习教育贯穿全年，通过学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行，教育引导党员干部学党史、悟思想、办实事、开新局。全力推进“3个三”党建工作模式，逐步形成“三联四进”、“湘菜义工进社区”等党建工作品牌。党总支获评湖南省普通高校党建工作标杆院系，烹饪与营养配餐专业支部获评湖南省教育系统先进基层党组织、长沙市示范化“五化”支部，学院获评湖南省工人先锋号、分工会获评学校模范职工小家。
（学院获评湖南省普通高校党建工作标杆院系）
（烹饪与营养配餐党支部获评湖南省教育系统先进基层党组织）
（学院获评湖南省工人先锋号）
这一年 人培模式和课堂改革不断深入
筹备召开了2018级松子现代学徒制班总结表彰暨拜师仪式；与冰火楼餐饮企业探索双主体育人、工学交替人才培养模式，将餐饮1931班成建制从校内课堂搬到企业现场，校企双导师在真实的企业工作场景开展课程教学；与松子餐饮共建的理实一体实训室成功申报并立项为2021年长沙职业教育校企合作实习实训基地；学校教育教学改革成果奖谢军团队获一等奖、谢小春团队获三等奖。
（餐饮智能管理1931班工学结合结业典礼）
（松子现代学徒制订单班总结表彰暨拜师仪式）
这一年 标志性成果不断涌现
“国”字头成果五项：餐饮智能管理专业团队立项为第二批国家级职业教育教师教学创新团队；《湖湘饮食文化》课程及团队被认定为国家级课程思政示范课程、教学名师及团队；学生参加全国职业院校技能大赛烹饪赛项获二等奖；主持和参与了新版职业教育专业目录修订后国家《营养配餐》、《餐饮智能管理》专业简介与专业教学标准的研制工作；组织承办了全国首届高等院校“地方菜系学院”建设与发展交流会。
（餐饮智能管理专业团队立项为第二批国家级职业教育教师教学创新团队）
（《湖湘饮食文化》课程及团队被认定为国家级课程思政示范课程、教学名师及团队）
（学生团队参加全国职业院校技能大赛烹饪赛项获二等奖）
（承办全国高等院校“地方菜系学院”建设与发展交流会）
“省”字头成果十项：段辉煌团队参加湖南省课程思政教学能力比赛和湖南省教师职业能力竞赛分别获一等奖和二等奖；《湖湘饮食文化》、《餐饮服务实务》课程立项为省级课程思政示范课；谭璐老师推荐为省级青年骨干教师；餐饮智能管理专业人才培养方案被评为湖南省高等职业学校专业人才培养方案优秀等级；曹柳老师的《餐饮服务实务》、周豫湘老师的《餐饮市场营销》认定为省级精品在线开放课程；周翊斌老师《餐饮安全与法规》、杨潇老师的《食品营养与安全》认定为省级精品在线开放建设课程；门利娟老师牵头编写的《餐饮运行管理》X证书中级教材即将出版。
（段辉煌团队获湖南省课程思政教学能力比赛一等奖）
（《湖湘饮食文化》、《餐饮服务实务》课程立项为省级课程思政示范课）
（餐饮智能管理专业人才培养方案被评为湖南省高等职业学校专业人才培养方案优秀等级）
这一年 服务行业产业能力不断增强
餐饮管理专业组建了徐记海鲜、冰火楼4个现代学徒制试点班；烹调工艺与营养专业组建了徐记海鲜2个现代学徒制试点班；完成78集“我跟大师学湘菜之三代名厨进校园”全鱼、全牛、全羊席系列微课视频拍摄；组织编写了《2021年度长沙市湘菜餐饮业发展报告》；服务冰火楼餐饮衡阳店开业；承接了徐记海鲜上海店新入职员工培训；开展与资兴职业中专、常德财经、岳阳一职等中职学校烹饪专业帮扶工作；承接湖南画意江南茶餐文化管理有限公司委托，完成《新化梅山特色菜肴地方标准的研发、文本编制》工作；承接湖南徐记海鲜有限公司委托，完成了《湖南徐记酒店管理有限公司全国门店实习生管理ABC评估方案设计》。
（“我跟大师学湘菜之三代名厨进校园”三全席系列微课视频拍摄）
（冰火楼校企合作第三期培训班开班）
（湘菜学院师生在冰火楼衡阳店开业典礼现场参与宣誓）
（岳阳第一职业中专来访）
（资兴职业技术学校来访）
（湘菜研究所副所长、湘菜学院院长谢军作梅山菜标准制定研究报告）
这一年 学生质量数量稳步提升
2021年，学院开设餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、营养配餐、食品检验检测技术五个专业，招收新生570人，重点建设专业餐饮智能管理、烹饪工艺与营养均实现了规模办学。2018级毕业学生425人，就业去向落实率90.4%，对口就业率和本土就业率分别达到89%和85%，入职试用期薪酬大多达到了4000元/月以上。
（朝气蓬勃的湘菜学子）
（优秀毕业生党员汪林君获评湖南省技术能手）
这一年 教师队伍不断成长
谢军、周豫湘两位老师分别晋升为教授、副教授；谭璐老师被认定为国家级课程思政教学名师，团队被认定为国家级课程思政教学团队；谭璐老师推荐至教育厅参加省级骨干教师的遴选；杨潇老师被遴选为湖南省卫健委营养专家库专家；郑和斌老师获评湖南省高校学生思想政治教育研究与实践百佳个人；刘文保老师获评湖南省青年教工党员示范岗；杨子健老师被评为长沙市向上向善好青年。
（杨潇老师被遴选为湖南省卫健委营养专家库专家）
（郑和斌老师被评为湖南省高校学生思政教育研究与实践百佳个人）
（刘文保获评湖南省普通高校青年教工党员示范岗）
（杨子健老师被评为长沙市向上向善好青年）
这一年 团学工作品牌凸显
围绕学生职业素养提升常态化、主题班会课程化、实践活动项目化三大实施路径，以每年评选湘菜之星为评价闭环，构筑“青春湘菜”师生职业素养提升工程，推动学院育人一体化机制形成。“致青春”、“烹然心动”主题班会形成品牌。学生在各项竞赛中成绩突出，院风、学风纯正，学院团总支获评学校“五四”红旗团总支。
（学院团总支获评学校“五四红旗团总支”）
（国家级媒体报道主题班会）
这一年 新闻宣传不断突破
组织精干力量讲好学院故事，完成身边的好老师刘文保、优秀毕业生汪林君、国赛学生团队等新闻报道和视频宣传共计60多篇次，其中深度报道2篇，不断扩大学院影响力。
《舌尖上的少年工匠》 《身边的好老师--刘文保》
（毕业生党员汪林君优秀事迹入选《绽放吧!青春榜样-百名优秀高职学生党员风采录》）
（国家级媒体报道学院办学成绩）
2021我们不忘初心，砥砺前行；2022我们将踔厉奋发，笃行不怠！
