10月19日，由中国烹饪协会、湖南省人民政府主办，长沙市人民政府、湖南省商务厅承办，长沙市商务局、长沙市会展办、长沙市旅游局执行承办，我院和湖南省餐饮行业协会等单位协办的第23届中国厨师节在长沙红星国际会展中心盛大开幕。我院作为此次厨师节的协办和志愿者服务单位，学院领导高度重视，学院专门成立组织机构，参与各项组织工作。我院院长刘国华应邀出席开幕式，学院校企合作处处长谢军（在长沙市商务局挂职）全程参与第23届中国厨师节开幕式的策划和组织工作。此外，旅游管理系主任覃业银、副主任冯智雄、副主任金燕、副书记彭建华，后勤处处长李相其、副处长陈依鹏，校企合作处副处长伍建军以及相关专业教师共同参与了服务和组织竞赛工作。

学院刘国华院长与带队老师及学生方队在开幕式现场合影

   我院在此次厨师节开幕式上主要负责组织做好对口接待及协助各代表团入场服务、第五届中国中餐技能创新大赛、全国餐厅服务技能大赛、中华湘菜厨王争霸赛、全国餐饮业群英大会暨中华金厨奖表彰大会等赛事活动的志愿服务工作。我院全体志愿者的热情、周到、细致服务，受到参会嘉宾的认可和好评，并获得了“第23届中国厨师节志愿者服务工作先进单位”称号。此外，开幕式文艺汇演上由我院旅游管理系秦訸兮老师指导学生表演的节目《快乐厨师》，更是给大赛组织机构留下深刻的良好印象，充分展示了历史文化名城长沙及学院良好形象。

学院刘国华院长在我院特色湘菜菜品展台现场指导

   由我院客座教授中国湘菜大师许菊云带领团队现场烹制的世界上最大的“双色双味剁椒鱼头”成功创造湘菜剁椒鱼头吉尼斯记录，成为本届中国厨师节开幕式亮点。

学院客座教授中国湘菜大师许菊云与上海吉尼斯总部代表合影

   开幕式结束后，刘国华亲临我院特色湘菜展台做现场指导，并依次到各赛场鼓励参赛的选手，要求大家以饱满的热情赛出好风格、赛出好成绩。

校企合作处谢军处长在开幕式工作现场

   此次比赛共设三大项目，即全国餐饮技能创新大赛、中华湘菜厨王争霸大赛、全国餐厅服务技能大赛；来自全国二十多个省市自治区餐厨服务行业的二百多名选手参加的国家级高规格的厨艺餐饮服务赛事，又是检阅我国我省餐饮服务行业职业技能水平的重大赛事。由我院旅游管理系11位师生组成的学院参赛代表队，参加全国三大餐厨大赛活动，一举勇夺八金二银一铜、并获得特色湘菜展示团体二等奖的优异成绩，充分显示我院专业教师和学生的餐厨职业高技能水平。获得莅临大赛的领导、评委与广大观众的一致好评。

学院兼职教师中国湘菜大师许菊云团队创吉尼斯纪录的湘菜剁椒鱼头

本届中国厨师节以“弘扬饮食文化、推动厨艺交流、倡导绿色餐饮、服务经济发展”为主题，倡导文明用餐、节约用餐、推动餐饮行业和餐饮消费结构的转型。中国厨师节是弘扬中华饮食文化，展现湘菜独特魅力的盛会，为促进湖南餐饮经济繁荣发展，打造长沙成为“美食之都”文化品牌提供了良好契机，而我院作为此次厨师节的协办和志愿者服务单位，进一步推动了学生融入专业发展、专业服务产业发展，充分发挥了我院的优势与作用，不断提升社会服务能力。

指导老师秦訸兮与《快乐厨师》节目组演员合影

学院师生获奖证书

长沙市商务局授予我院为“第23届中国厨师节志愿者先进单位”