为了提升我院“湘菜、湘旅”办学水平，开阔专业视野。11月27日-12月1日，由学院党委副书记、副院长陈涛带队，学院教务处处长崔德明、校企合作处处长谢军、旅游管理系主任覃业银、副主任冯智雄、湘菜产业教研室和旅游管理教研室部分教师共14人赴扬州、杭州等地实地考察调研烹饪旅游教育。

11月27日至29日，陈涛一行来到扬州大学旅游烹饪学院考察调研。扬州大学旅游烹饪学院办学历史悠久，专业积淀深厚，实习实训理念先进、设备布局合理，办学成果丰硕，是每年教育部全国职业院校烹饪技能竞赛承办单位。全国烹饪教育界大师、该院副院长周晓燕接待了陈院长一行，双方就校企合作、师资培养、实习实训管理与标准等问题进行了深入交流，各专业老师也向对方老师咨询了相关问题。之后，陈院长一行实地参观了该院所有实训室，并与正在上实习课的师生进行了交流，详细了解了该院的实训课、实训室管理和实训标准等问题。

11月30日至12月1日，考察调研团一行来到了浙江旅游职业学院。该院是全国旅游教育“五星联盟”院校之一，在全国旅游教育中享有盛名，是教育部全国职业院校旅游服务技能大赛和行业举行的全国性的旅游服务技能大赛的承办单位。该院旅行社管理系主任韦小伟接待了我们一行。我院一行实地参观了该院烹饪系、酒店管理系、旅行社管理系实训室、教学区等地方，对该院布局合理、结构完善、设备先进、理念科学、富有文化的教学实训环境和校园环境感受非常深刻。

本次考察调研见识和了解了别的院校的一些先进理念和科学做法，开拓了我院管理者和专业教师的视野，有利于我院实现“弯道超车”，有效快速推进“湘菜、湘旅”专业建设，并进一步形成特色。