3月6号下午，湖南代表团在驻地分组审议温家宝总理所作的政府工作报告。湖南电台全国两会北京报道组、新闻频道记者邝瑶报道：

 邝瑶：“听众朋友，大家好。我现在是在位于北京南礼士路的湖南团代表驻地的分组审议会场为您发回报道。在下午2个半小时的审议过程中，‘篇幅比以前短，内容更充实，充分体现了科学发展观的要求’，这些评价是湖南团代表们提到的最多。而最让人激动的，是大家发现，今年的报告更真实、更亲民、更接地气。 ” 对接当下社会热点，代表们纷纷踊跃发言。“湖南现在形成了湘菜三大流派，包括湘江流域、洞庭湖区、湘西山区，在口味上、品味上各有千秋，在别的省份可能只有一种风味，而湖南有多种。应该以湘菜美食旅游为纽带，推动湘旅、湘菜、湘瓷、湘茶、湘绣等相关产业融合发展。” 说这话的是全国人大代表、湘菜大师许菊云。趁着去年纪录片《舌尖上的中国》掀起的一股美食旅游的热潮，这次来北京开会，他特意带了他制作的《湘菜大师教你做美食》的光碟，希望通过推广湘菜的知名度，从而来带动湖南的美食旅游热。　　许菊云：“无论是作为湘菜大师，还是人大代表，我都有责任和义务，做好湘菜的推广工作，将最好最有特色的湘菜，展现给全国的旅游者。”
  “自助餐，我按自己的"食量"取食；下馆子，我打包剩饭；工作餐，再难吃我也把它吃干净；我不剩饭，我不浪费，吃多少要多少，吃不了兜着走！我是光盘族！”3月6日下午的分组审议上，全国人大代表、长沙饮食集团公司技术总监、湘菜玉楼东有限责任公司总厨师长许菊云第一个发言，提出要抵制“中国式”的讲排场、要面子。什么算是“光盘”？许菊云认为把自己点的菜和装的饭吃光，就是“光盘”。他建议餐饮企业设置“专职点菜员”，引导消费者适量和科学点菜，“比如在点菜的时候可以点半份”。同时，饭店还要设置专门的“打包提醒”，服务员提醒打包，并提供免费打包餐盒。对节俭消费的给予奖励，对过分浪费又不听劝阻的则加收额外罚款。与此同时，许菊云在开会前，还特意带来了自己做菜的光盘，“推销”湘菜。许菊云认为，目前形成了以湘江流域、洞庭湖流域、湘西山区的湘菜三大流派，可以以湘菜美食旅游为纽带，推动湘旅、湘菜、湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣等相关产业融合发展，开发湘菜美食旅游，打造“绿色美食旅游”品牌。“把食材备齐，多采购腊鱼、腊肉，加点辣椒、豆豉，微辣味道，多蒸多烧多炖，原汁原味，这样的湘菜才地道，湖南代表们才最爱吃。”3月6日，许菊云代表在指导大会厨师们做地道的湘菜。　　  当天，全国人大代表入住酒店得知著名湘菜大师许菊云也在代表团中，邀请他来到湖南代表团餐厅，察看食材、浏览烹饪流程、与厨师交流，请他指导如何做地道的湘菜，为湖南代表团提供优质的饮食服务。昨日，在举国上下欢庆党的十八大胜利闭幕之际，5名湘菜大师齐聚长沙铂樽金味酒店，亲自下厨邀请4位长沙的十八大党代表共同品味湘菜，著名湘菜大师许菊云还现场为代表们制作了一道名为“龙胆鱼打边炉”的新派湘菜，迎接党代表们的到来。党代表们刚一下车，就受到了热烈欢迎，早有人将准备好的鲜花献上。在参观完门口展示的各类菜品后，湘菜大师许菊云又带领着党代表们来到了酒店厨房参观。党代表们一边听着许菊云大师对湘菜的讲解，一边还不忘向大师请教湘菜的烹饪“秘笈”。许菊云大师被逗乐了，现场为代表们制作了一道名为“龙胆鱼打边炉”的新派湘菜。许菊云介绍到，这道用引进的海鲜原料，配以湖南上好的调料，再加上湘菜厨师的烹饪技艺，制作出来的“新派湘菜”，更有大融合的意味。许菊云认为，湘菜的特色就在于它的绿色生态、营养安全和原汁原味，一定要严把食品安全卫生关，把湘菜做强做大，让湘菜走出湖南，走向世界。

全国人大代表、长沙饮食集团公司技术总监、湘菜玉楼东有限责任公司总厨师长许菊云

编者按：湘菜大师许菊云系我院特聘教授，其光碟《湘菜大师教你做美食》为我院拍摄制作