湖南康源沙田控股集团有限公司成立于2013年，是集一家绿色食品科研、开发、生产、销售、餐饮连锁管理、互联网科技为一体的现代型食品企业。

公司总部位于宁乡市沙田乡，集团在宁乡、岳阳设有两大研发生产中心，旗下拥有两大全资子公司（湖南沙田包子餐饮管理有限公司、湖南沙田包子食品科技有限公司）。

沙田包子，起源于中国面点师之乡——宁乡，有着千年技艺、百年传承，是湖南老字号，湖南省非物质文化遗产，曾获105岁长征老红军王定国亲笔题字，并代表中华包点品牌走入了联合国教科文组织总部。

沙田包子，创新生胚技术，攻克行业难关，进一步升级早餐经营模式，用全配送店激发市场潜力，用好产品联结不同餐饮形态，将单一的品牌连锁加盟转变为覆盖两湖一江的全渠道产品供应链，打造“绿色原材料基地+中央厨房+冷链配送+门店连锁管理”一体化的经营管理模式。

沙田包子秉持匠人之心，传承红色基因，蓄力科技创新，肩负社会使命，用老品牌谱写新篇章。以初心为引领、匠心为灵魂、民心为责任、人心作支撑，持续推进专业连锁化、连锁标准化、标准品牌化、品牌规模化、规模实业化、实业资本化、资本股份化。

从1917年毛泽东初尝沙田包子，到2017年王定国为沙田包子亲笔题字，这是第一个百年，沙田包子的历史源远流长；接下来的100年，沙田包子将不忘初心、笃志前行，做最具湖湘特色的“红色”包点。