（通讯员：蒋彦）近日，在获评首批湖南省高校黄大年式教师团队之后，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院第一党支部，以党的二十届四中全会“坚持统筹发展和安全” 重要原则为指引，开展“湘菜新‘食’尚 守护舌尖安全”专题学习实践活动。支部党员以学促行、以行践知，将黄大年“心有大我、至诚报国”的精神融入食品安全治理实践，为湘菜产业高质量发展注入红色动能。

图一：支委与院领导组织策划食品安全专题学习实践活动

活动中，循着“从农田到餐桌”的安全链路，组织湘菜学院全体老师在406会议室进行“湘菜新食尚 守护舌尖安全”专题学习。然后打造沉浸式学习场景，支部书记带领支部党员同志与马院老师们参观地理标志农产品展区，通过详细解读“党建共建联盟”联动食材基地的直供设想，讲解施肥用药记录、第三方检测报告等全链条追溯体系，让“来源可查、去向可追、责任可究”的安全理念深入人心。

图二：湘菜学院全体老师进行“湘菜新食尚 守护舌尖安全”专题学习

在湘菜大楼食品检测中心，全体党员观看技术骨干彭颖、黄慧芬、付亚平现场演示农残快速检测、液相色谱分析等实操流程，分享团队攻关的快速检测技术成果，支部委员蔡振林、刘文保结合检测数据，向党员们解读《食品安全法》核心条款，引导大家深刻认识“安全是湘菜品牌生命线”的产业逻辑。在全透明化的湘菜实训室，“教学即实践、实训即标准”的培养模式成为活动亮点，支部成员张皓亮老师带领学生模拟“明厨亮灶”直播、练习外卖封签使用、掌握“随手拍”监督技巧，将全省“互联网 + AI 监管”平台要求转化为实操课程。

图三：付亚平老师为支部党员现场演示农残快速检测技术

活动尾声，党总支副书记、院长李元敏，副院长王静萍教授邀请党外骨干教师杨子健老师、杨潇博士一起发起“共治共建守安全”倡议，承诺将食品安全知识融入教学科研、社区服务与行业实践，同时呼吁师生群众主动参与监督，推动形成“人人参与、人人尽责、人人享有”的共治格局。活动中支部书记蒋彦表示，作为黄大年式教师团队的核心力量，将持续以党建为引领，把食品安全教育贯穿人才培养全过程，让“安全 + 健康”成为湘菜走向全国的鲜明标签。

图四：邀请党外骨干教师发起“共治共建守安全”倡议

此次活动既是对党的二十届四中全会精神的生动践行，也是黄大年精神在职业教育领域的延伸实践。支部将继续深化“产学研用”协同机制，把食品安全技术研发、标准制定与社会服务相结合，为湖南打造湘菜产业高地、建设平安湖南贡献职教力量。