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“烹然心动”全红宴|这个班级这样向党“表白”

【来源:“烹然心动”全红宴|这个班级这样向党“表白” | 发布日期:2021-06-18 】

“这个剁椒鱼头有个好听的名字叫‘鸿运当头’,以鱼头的‘味鲜’和剁辣椒的‘辣’融为一体,风味独具一格。湖南湘潭是‘红色文化的摇篮’孕育了伟大领袖毛泽东,诞生了开国元帅彭德怀。老一辈无产阶级革命家带着信念如磐的红色精神,红色基因在这块土地上根植深厚、代代相传。” 每上一道菜,同学们都会从菜名、食材、背后的红色故事向参加主题班会的各位老师同学作详细介绍。

十二道湘菜构成的红色主题宴

近日,长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院烹调工艺与营养1934班以“烹”然心动全红宴为主题举办了一场党史学习和专业特色相结合的班会。

主题班会以班长郭显会带领全员看海报学习党史拉开序幕,纯手工的海报,复古风的背景让大家沉浸试地学习,生动的讲解仿佛把大家带入那段激情燃烧的岁月,取菜名的灵感就来自这一幅幅海报。

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学生手绘的党史故事海报

会上,围绕红色党史故事的十二道菜品摆满一桌,如“卤牛肉”(扭转战局)、“草根树皮”(长征精神)、“香辣排骨”(党和人民骨肉相连)、“剁椒鱼头”(当红不让)、“苦瓜炒蛋”(苦尽甘来)等等,全部是由烹调工艺与营养专业1934班的同学在专业老师指导下完成的。他们以学校专业实训室为场地,开展极具专业性的菜品烹饪和服务,形成了党建引领、结合专业、三全育人多维度融合的主题班会。

“我最喜欢‘麦穗鱿鱼’”,团支书毛青凤同学表示让她印象最深刻的是“秋收起义”这道菜品,不仅摆盘精致口感好而且其背景故事具有极大意义。负责该菜品制作的同学米泰平补充道:这道菜是以中国共产党领导的一次著名武装起义——秋收起义为背景,采用麦穗鱿鱼作为原料有两个原因,首先麦穗代表收获和希望,其次是秋收起义爆发于1927年的9月,正是秋收时期。秋收起义对中国共产党具有里程碑式的意义,所以这道菜品也当仁不让的成为了我们烹制的菜品。

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热菜“麦穗鱿鱼”代表秋收起义

这场活动从主题选定、团队组建、服务方式确定、工作计划制定、厅内场景设计、相关物品采购、场地设备协调、现场布置,到最后的展示共历时47天。原材料都是学生自行采购,海报、视频、纪念品都是全班同学齐心协力设计制作,充分体现了班级的团队精神、协调能力、创新精神及无私奉献的劳动精神。“一路走下来,虽然累但是很快乐,这也是我们青春时光的见证。”该班学习委员段浪同学说。据该班专业教师段辉煌介绍,此次烹调专业的同学结合党史学习教育,运用所学专业知识举办这样一次主题班会活动,向中国共产党成立一百周年献礼,表达了同学们对中国共产党的热爱。活动现场布置理念新颖,表达力强,极富创新;展示台作品用心,色香味俱全,手工活精细,动手能力强。

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烹调1934班的主厨们合影

“相信在学校掌握的这些专业知识和综合能力,将为所有学生未来的职业发展提供助力。”该学院党总支副书记郑和斌介绍,湘菜学院积极探索主题班会课程化、常态化和系统化,把开展党史学习教育与落实立德树人根本任务紧密结合,将党史教育融入人才培养全过程。此次活动就是烹调1934班学生自主策划,班主任和专业老师指导,学生们将所学技能在主题班会上展示出来。

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谢军院长讲话

湘菜学院院长谢军作为特邀嘉宾参加了此次主题班会,他用三个“有”来总结这次活动:主题班会有创意、整个班级有凝聚力、全体同学有感情。他认为此次活动不仅提高了全班同学的专业素养,而且把党史学习融入到生活和学习中,全班同学定会把人生的奋斗汇入新时代的洪流,在为人民服务中茁壮成长、在艰苦奋斗中砥砺意志品质、在实践中增长实干本领,厚植家国情怀,苦练基本功,提高专业素养。他希望每位老师言传身教,多为餐饮行业的发展多培养高素质人才,每位同学专业能力更上一层楼,在各自岗位大有作为。

据悉,此次活动多位领导、老师应邀参与,湘菜学院相关专业学生干部学习观摩,参与的师生对菜品赞不绝口,全校大量师生在今日校园大学圈点赞并转发。

文:湘菜学院   王晶  段浪

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