2022年邓应华同志主持“湖南省楚怡名师工作室”

邓应华，女、教授、中共党员，硕士研究生,湖南省优秀共产党员，世界中餐联国际烹饪教育分委会副主席、全国餐饮职业教育教学指导委员会分委会秘书长、全国黄炎培职业教育项目负责人，湖南省餐饮服务大师、国内访问学者、国家高级酒店管理师，曾获长沙市记功奖、长沙市突出贡献嘉奖。获国家级教学成果二等奖，负责国家级双高专业群餐饮智能管理专业群的建设，担任国家级教学创新团队的执行负责人、省级餐饮智能管理资源库的执行负责人。主持“湖南省楚怡名师工作室”，获全国高职院校信息素养大赛“先进工作者”、湖南省职业院校技能竞赛“优秀指导老师”称号，主讲《国际接待服务业概论》《餐饮服务心理》等课程，深受学生喜爱。主持2门省级精品课程，纳入国家职业教育智慧教育平台在线精品课。主持省级以上课题5个，撰写专著1部、主编产业研究报告1本、主编教材5本。获省级教师教学能力竞赛一等奖2项，指导学生获省级技能竞赛一等奖3项。积极开展国内外学术交流，并在世界中餐业联合会和全国餐饮行指委年会上进行精彩分享，获得一致好评。作为湘菜学院院长负责湖南省委书记沈晓明书记一行领导对湘菜产业和湘菜文化展示厅调研时的讲解。受邀参加湖南省商务厅和省科技厅组织的“减油减盐”健康新湘菜开发研讨会，提出健康新湘菜菜品研发新理念。带领团队成功申报湖南省“健康新湘菜烹饪与服务生产实践”项目，积极申报新湘菜研发湖南省工程研究中心。在学校领导的指导下，推进湘菜学院与英国伯明翰大学学院合作启动专本硕（3+1+1）国际人才培养项目，培养一批专本硕贯通国际餐饮人才，助推“湘菜出海”，“中国服务”走向世界，书写“湘菜餐饮国际化办学”的新篇章。