“促进消费，创新发展”，第九届中国国际食品餐饮博览会2024年9月6-8日在长沙国际会展中心举办。7日上午，长沙商贸旅游职业技术学院“湘菜之子”实践团（以下称实践团）40余名师生参加了此次食品餐饮行业全产业链呈现的商务盛会。以专业融入产业，以期提高师生对食餐行业发展趋势的新认知。

本届食餐会展览面积10万平方米，共8个展馆，涵盖餐饮、食材、连锁餐饮加盟、粮油、咖啡、茶叶、调味品、进口及休闲食品、包装、食品机械、酒店用品等，展会实现了食餐行业上下游产业链全贯通。

在热闹非凡，人气旺盛的场馆中，身穿“湘菜红”先锋T恤的湘菜学子格外醒目。实践团分组分区对食材和预制菜展区、智慧餐饮展区、“味道湖南”展区、进口及休闲食品展区进行巡展交流学习，积极与参展客商和企业对接，通过咨询新业态，探讨新理念，了解新渠道，品鉴新产品，湘菜学子认真看，仔细记录和拍照，更加清晰了湘菜产业的发展新阶段、新趋势和新未来。

实践团还观看了2024湖南首届乡宴美食大赛等展会活动。

实践团与参展企业深入交流

实践团与客商探讨产品研发和推广

“这次展会的参观实践和学习让我大开眼界，产业发展太快了，行业对餐饮人才要求也越来越高，在以后的学习阶段中，我要紧跟时代步伐，面向未来，学好专业，把握行业发展脉搏。”餐饮2331班崔佳琪参观后说到。

据悉，长沙商贸旅游职业技术学院连续第四年参加中国国际食品餐饮博览会，这是学校夯实实践育人效能，丰富学生社会实践活动的有力抓手。“在‘新双高’建设导向下，实践团不断拓宽湘菜产业调研场域，以专业为小切口，推动产教融合高质量建设，不断完善1+5+N乐业餐饮实践育人体系，做好学生成长成才这一‘增量’，为实现学校‘一高一本’目标贡献湘菜学院的蓬勃力量”湘菜学院党总支副书记郑和斌讲到。

实践团食餐会结束后合影

湘菜学院 刘佩铭 邹华 供稿