“法国博若莱杜华酒庄圣艾姆红葡萄酒、德国摩泽尔板岩酒庄精选雷司令白葡萄酒、Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey、Grey Goose Vodka France……”“酒封、品鉴杯、海马刀、盲品袋……”从第一次带队参加全国酒水服务赛项到第一次组织全省的酒水服务赛项，长沙商贸职院的杨名老师对这些读起来很拗口的酒水名称早已经滚瓜烂熟了。从训练备赛到组赛参赛这三个多月，她的嗓子就一直嘶哑着，个中辛苦不言而喻，但她很欣慰“我最开心的是看到团队获奖，所有的付出都是值得的。”

获奖学生与院系领导及指导老师合影

长沙商贸职院湘菜学院继今年8月获得2023年全国职业院校技能大赛酒水服务赛项一等奖之后，近日又拿下2024年度“楚怡杯”湖南省职业技能竞赛酒水服务赛项的一等奖。湘菜学院院长邓应华介绍，该赛项代表酒水服务最新的技术技能方向，共包含侍酒服务、鸡尾酒调制服务、综合能力测试、酒水品鉴四个模块，主要考察参赛选手侍酒、调酒、品酒的技术技能、仪容仪表、英语口语表达及在实际工作中处理各种问题的应变能力。

余莎莎在侍酒服务赛场

“在近两个月的备赛过程中，学生高度专注、锲而不舍和一丝不苟的专业素质，对他们未来的职业发展有巨大的帮助。备赛后期葡萄酒品鉴任务重，每天需要品鉴5-10款葡萄酒，23级酒店管理与数字化运营1班的余莎莎同学展现了出色的品鉴能力，准确率非常高。”看到学生拿到大奖，指导老师左静满是心疼却又忍不住夸奖道。

“这次参赛经历让我有了攻克生活中各种挑战的勇气，更让我明确了今后要立足专业、提升技能、精益求精，让自己的人生更加出彩，回馈精心指导我的老师们。”一等奖获得者丁亚平同学说到。“非常感谢学校、老师对我女儿的培养，让她了却遗憾，圆了梦想。”得知女儿拿到这个荣誉余莎莎同学的家长非常激动给老师发来了感谢信。

据悉，该校实现了湖南省在该项目上首个国家一等奖。近年来，该校湘菜学院紧跟职业教育改革发展步伐，紧密对接湘菜产业发展需求，以“培养一流湘菜人才、传承一流湘菜文化、引领一流湘菜产业，打造一流湘菜品牌”为办学目标，紧密对接产业链、创新链，加快构建现代职业教育体系，以技能大赛为抓手全面推进课程教学改革，结合餐饮智能管理（“餐旅会”）全国“双高”计划重点专业群优势及湘菜学院专业特色，承接湖南省酒水服务赛项，提高技术技能人才培养质量，服务本地区经济发展，着力营造学习技能、重视技能、崇尚技能的良好氛围。

湘菜学院魏星、刘梓红供稿