（通讯员：周国银）新式融合餐饮如何赋能职业教育教学改革？近日，长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长金立槟带队赴汉林仕（湖南）餐饮管理有限公司开展访企拓岗专项调研，副校长杨淑岚等陪同调研。校企双方围绕技术研发、教学改革、人才培养、创新创业、实习就业等核心议题深入交流，共商产教融合新路径。本次座谈会由汉林仕董事长杨大卫主持。

参观了汉林仕餐饮生产车间与产品研发中心汉林仕深耕新式融合餐饮，主打东方汉堡、中式披萨等湖湘特色产品。企业依托学校中西面点工艺专业资源，提出三项合作规划：联合师资组建研发团队攻坚核心制作工艺；入驻校内实训“一街”打造实景教学场地；依托轻创业项目搭建学生创业实践平台。

金立槟对企业主动深化校企合作的诚意与规划表示充分肯定。他强调，产教融合、校企协同是职业教育提质培优、培养高素质餐饮技术技能人才的根本路径。学校扎根湖南湘菜与现代餐饮产业，始终坚持以产业需求反向牵引教学改革，着力打通“课堂、实训、就业、创业”四大环节。他对后续合作提出三点要求：锚定技术共研，把企业真实产品研发项目转化为课堂教学任务，全程参与面皮标准化、湖湘馅料创新等实操攻关；做实实景育人，加速推进企业入驻“一街”落地，共建生产型实训门店，把企业运营标准、门店管理流程完整引入校园；做强创业就业赋能，依托企业年轻化、低成本创业优势，为学生提供跟岗实训、定向就业、创业扶持一站式服务，真正实现毕业有岗位、创业有支撑。

参观了汉林仕餐饮生产车间与产品研发中心

杨淑岚表示，“学校的专业资源与企业的市场需求精准对接，‘培养—实训—创业'一体化模式既能让学生学到真本事，也能为企业输送生力军。”

调研期间，金立槟一行还实地参观了汉林仕餐饮生产车间与产品研发中心，详细了解企业生产运营、产品创新与人才需求情况。

据悉，学校将持续深化访企拓岗专项行动，深耕产教融合、校企协同育人，不断完善人才培养体系，为区域餐饮产业高质量发展持续输送优质高技能人才。

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