（通讯员 刘景嘉）6月25日—27日，2026全国数字餐饮行业产教融合共同体年会、全国餐饮职业教育教学指导委员会专业建设专门委员会专题活动暨地方菜系高技能人才培养研讨会在我校召开。本次大会由全国餐饮职业教育教学指导委员会指导，长沙商贸旅游职业技术学院、深圳博为教育科技有限公司、扬州大学联合主办。全国百余所院校、行业协会、龙头企业代表200余人齐聚我校，复盘共同体三年建设成果，共探餐饮职教数字化转型与中餐国际化新路径。
▲会议现场
2026全国数字餐饮行业产教融合共同体年会
▲中国烹饪协会副会长佟琳讲话
中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席活动并致辞。她指出行业存在专业迭代滞后、菜系传承断层、人才供需错配三大难题。她提出，共同体要扛起职教改革“国家队”责任，以数字化重塑职教生态、以标准化筑牢根基、以国际化拓展空间，把中餐味道优势转化为标准优势、品牌优势。
▲湖南省教育厅副厅长王仁祥讲话
湖南省教育厅副厅长王仁祥在讲话中指出，希望各校将产业新标准、新技术、新规范深度嵌入教育教学全过程；诚邀企业、协会深度参与餐饮人才培养全过程；期待共同体全力打造全国一流、行业标杆的产教融合共同体，助力餐饮产业数字化转型、高质量发展。湖南省教育厅将持续加大政策倾斜赋能，助力共同体建设。
▲湖南省商务厅原副厅长、一级巡视员毛七星讲话
湖南省商务厅原副厅长、一级巡视员毛七星表示，餐饮业是促消费、兴乡村、稳就业的关键产业。他提出行业发展要守住传统、服务、文化、科技四大要素，锚定品牌连锁、食材开发、功能性食品、质量体系、人才培育五大赛道，加快AI新技术落地应用。
▲湖南省餐饮行业协会会长刘国初讲话
湖南省餐饮行业协会会长刘国初结合从业数十年的行业经历分析产业变化，指出行业人才需求早已从单一操作工转向复合型技术人才，呼吁校企紧密联动。
▲学校党委书记崔德明致辞
“数字经济重塑餐饮产业发展格局，共同体要锚定三大发展方向：深耕湘菜文脉，打造餐饮文化传承高地；抢抓数智转型机遇，开辟产业升级新赛道；深化产教协同，构建多元共生育人新生态。”学校党委书记崔德明在致辞中表示，我校将持续发挥牵头单位作用，汇聚各方资源，为全国数字餐饮产业与现代职教高质量发展贡献力量。
▲学校党委副书记、校长金立槟作工作报告
学校党委副书记、校长金立槟作共同体2023至2026年工作总结报告，系统复盘三年协同共建成果，明确六大重点发展任务，为全体成员单位深化数智产教融合、推进中餐出海指明了实施路径。
会前，共同体理事会议审议了总结报告和工作规划，并推选新一届理事会。大会进行了共同体理事会换届工作，为新一届理事会成员单位授牌，为专家与产业导师颁发聘任证书，并为优秀产教融合案例颁发获奖证书。
▲为共同体理事换届授牌、专家及产业导师受聘
▲为优秀产教融合案例颁奖
▲学校党委委员、副校长杨淑岚宣读《中餐（湘菜）出海专项行动计划》
▲首批湘菜出海合作项目集体签约
▲中餐（湘菜）出海专项行动计划启动
▲中国烹饪协会副会长、餐饮教育工作委员会主席周晓燕作专题讲座
▲全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、哈尔滨商业大学原副书记、副校长杨铭铎作专题讲座
▲湖南映像潇湘饮食文化传播有限公司董事长雷筱芳作《中餐（湘菜）出海关键要素》宣讲
地方菜系高技能人才培养研讨会
6月26日下午，地方菜系高技能人才培养研讨会在敬业楼216会议室进行，特别邀请湖南省餐饮行业协会副会长黄惠明、扬州大学旅游烹饪学院院长孟祥忍、浙江旅游职业学院副校长郎富平、南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河等来自行业、院校、企业的多位资深专家，围绕数智餐饮背景下的人才培养模式创新、专业建设改革、产教融合实践等前沿议题展开深入交流与分享。学校湘菜学院院长李元敏主持研讨会。
▲学校党委委员、副校长韩燕平发布《数智餐饮背景下产教融合共同体及专委会发展展望与建设任务清单》
▲深圳博为教育科技有限公司总经理沈宇辉发布数字餐饮产教融合信息服务平台
▲专家讲座
▲圆桌论坛－数智餐饮产教融合校企合作专业建设暨地方菜系餐饮高技能人才高峰对话
智慧餐饮发展论坛
6月27日上午，智慧餐饮发展论坛于敬业楼216举办，本次论坛由深圳博为教育科技有限公司总经理沈宇辉主持。论坛邀请了重庆商务职业学院对外合作交流主任李伟、顺德职业技术大学烹饪学院副院长张志明、澳大利亚中餐业联合会理事姜滨、奥琦玮科技（江苏）有限公司副总经理张倩楠等专家进行专题讲座与专题圆桌研讨，围绕中餐出海、餐饮国际化、产业数字化融合、国际技能人才培育等核心议题展开深度分享。
▲智慧餐饮发展论坛现场
▲专家讲座
▲圆桌论坛－中餐出海与文化传播研讨会
▲与会嘉宾参观湘菜学院智慧烹饪实训基地、湘菜文化展厅
据了解，全国数字餐饮行业产教融合共同体现有理事成员单位150余家，覆盖全国餐饮类本专科、中职院校、科研机构、行业协会、餐饮企业、数字科技公司、海外餐饮组织、餐饮文化传播机构等多元主体，行业覆盖面广、代表性突出。下一步，共同体将持续汇聚政行企校研多方合力，做强特色专业品牌、提升人才培养质量、做实产业社会服务，以数智化产教融合助力全国餐饮产业高质量发展，彰显现代职业教育服务产业、传承中华饮食文化的使命担当。
▲与会人员合影留念
（一审：李子川; 二审：胡思平; 三审：谢军）
中餐（湘菜）出海专项行动计划启动 助力中华饮食文化全球传播https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/zw/10648084.shtml
数字赋能产教融合 中餐出海计划发布——全国数字餐饮行业产教融合共同体年会启幕https://m.voc.com.cn/xhn/news/202606/33010085.html
中餐（湘菜）出海专项行动计划开启@湖南日报https://m.voc.com.cn/xhn/news/202606/33017635.html
中餐（湘菜）出海专项行动计划开启 四大重点项目助推湘菜国际化发展http://www.hunan.gov.cn/hnszf/hnyw/zwdt/202606/t20260628_34014588.html
中餐（湘菜）出海专项行动计划开启 四大重点项目助推湘菜国际化发展http://www.hunan.gov.cn/hnszf/hnyw/zwdt/202606/t20260628_34014588.html
中餐（湘菜）出海专项行动计划开启 四大重点项目助推湘菜国际化发展https://moment.rednet.cn/nograb/646040/62/16037150.html
中餐（湘菜）出海专项行动计划开启https://www.peopleapp.com/column/30052507162-500007569223
数智赋能深化产教融合 聚力共研菜系人才培育——2026年全国数字餐饮行业产教融合共同体年会在长沙举办https://m.voc.com.cn/xhn/news/202606/33021455.html
（一审：刘景嘉；二审：郑和斌；三审：彭英姿）
