“以前都是家人为我做饭，今天我想为家人做道菜……。”近日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院开展“我为家人做道菜”寒假实践活动，学生们纷纷化身“美食博主”，孔雀开屏鱼、蒜蓉开边虾、珍珠雪花肉丸、香辣金钱爪等美食纷纷上线。

酒管2231班刘昊睿家人品尝菜品——山西过油肉

放下手机、系上围裙，做几道菜、煲一锅汤，与父母热热闹闹过大年。“当初我选择酒店管理专业时，父母还有点不开心。可当我端上一道道热气腾腾的菜时，父母的眼里充满肯定。父母的点赞认可，让我特别感动，同时也更加坚定职业信心！”酒管2231班的刘昊睿同学说。学以致用，用在学校习得的专业技能回馈父母，是该校湘菜学子表达“爱”的特殊方式，同时从中获得满满的职业成就感。

西烹2331班李圆圆制作菜品——孔雀开屏鱼

“感谢学校组织这项接地气的活动，让孩子展现自己的动手能力。感觉孩子长大了，懂事了，作为家长，很欣慰。”该校西烹2331班李圆圆同学的家长开心地表示，今年寒假孩子不仅照顾好了自己，还动手筹备年夜饭，从制定菜单、购买食材到烹饪，孩子都准备独立完成。

烹饪2231班胡露为家人制作菜品——团团圆圆

一碗汤盛着满满的幸福，一道菜蕴含着浓浓的温情。 该校湘菜学院烹饪工艺与营养教研室主任段辉煌表示，学生在课堂上学习的专业知识、职业技能等，利用寒假走进厨房，用双手创造美味佳肴，从中体会生活的美好，体会技能传承的魅力。今后将不断优化教学方法，把烹饪中的新方法、新成果、新进展引入教育教学中。

据悉，“我为家人做道菜”是该校湘菜学院学生特有的“寒假作业”，已经连续开展了三年，想通过学生为家人做一道菜，用人间烟火气串联起骨肉亲情，用劳动教育、感恩教育去激发学生的职业使命感，获得职业成就感，感受亲情、感悟孝道。”该湘菜学院党总支副书记郑和斌说。

湘菜学院 刘梓红 钟宜党供稿