全国人大代表、湘菜大师许菊云手把手教学生湘菜技艺

全国人大代表、长沙市副市长何寄华与同学们合影留念

每天高强度的训练，怎么微笑、怎么整理、怎么送餐，都有非常严格的要求

同学们在人民大会堂前合影留念

与外国友人在一起。图片由星辰全媒体记者 黄启晴

星辰在线3月2日讯(星辰全媒体特派记者 王希文)3月4日上午6时多，全国人大代表、湘菜大师许菊云就来到湖南代表团住地餐厅，向工作人员面授湘菜制作技艺。今年，长沙商贸旅游职业技术学院派出了20人的师生团队服务两会，许菊云成为他们最贴心的“师傅”。

　地道菜品吃出湘味乡情

　　作为湖南乃至全国范围内唯一一所培养湘菜专业人才的高校，长沙商贸旅游职业技术学院怎样在全国的舞台上展现最好的湘菜味道，湘菜学院副院长，同时也作为带队老师的冯智雄和学生们动了不少脑筋。

　　“2月21日就已经到北京了，训练从来都没有断过，老师将学生带到酒店后厨跟班指导，许大师甚至一道道菜品手把手教学。确定了30多个菜品的菜单。”冯智雄介绍，“代表们吃的都是自助餐，工艺并不复杂，但是如何在众多的菜品中真正体现湖南味道却正是最难的。”

　　腊味合蒸、剁椒蒸鱼、红烧排骨……一道道地道的湘菜，将在接下来的时间与驻地代表们见面，“这里面都饱含了每一位厨师的心血，我们想为大家带来的就是一道美味和参会的好心情。”

服务“两会”学生踊跃报名热情高涨

　　“去年，国家机关事务局等一些部门和酒店就已经到我们学校进行了视察，决定在今年两会挑选一支服务队进京参加服务工作，我们在全校发出了通知，学生们报名的热情非常高涨。”冯智雄介绍。

　　学生们服务的对象是湖南和贵州代表团的代表们，湘菜自然是少不了的，这次学校有3个参加烹饪服务的名额，做的就是学校最拿手的湘菜。“报名的学生有60多个，我们从中选拔出综合素质都比较好的，才能来参加两会服务。”

　　冯智雄介绍，这次该校的服务团队一共选拔出了17名学生，分别负责代表驻地的餐饮、客房、会务和烹饪服务，“不同的岗位要求不一样，都是顶格选拔，这是咱们湖南第一次有这样的组团服务两会，一定要在全国的舞台上将咱们的湘味道做到极致。”

　　刚来的时候确实很不适应，每天高强度的训练，怎么微笑、怎么整理、怎么送餐，都有非常严格的要求。冯智雄提到一个细节，在客房服务中，“什么时候整理，什么时候撤退都有严格的时间控制，一定要在客人不在的时候入房整理。让客人看不到服务现场，但是我们的服务又无处不在。”

　　在一次训练中，有一位学生因为速度比较慢，被领班批评，学校老师及时和学生进行心里沟通，“现在，这位同学通过自己的努力，已经成为了团队里面的佼佼者，被分配到了重要的服务岗位上。”