（通讯员黄慧芬）为推动高校科研资源下沉乡村一线，助力本土特色农产品提质升级，9月15日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院食品智能加工技术服务团队走进浏阳市葛家鸡肠子农业发展有限公司，开展产业调研与技术社会服务。食品教研室主任彭颖带领专任教师黄慧芬、昌超实地走访企业种植基地与产地仓储中心，企业相关负责人对调研团队一行予以热情接待。

葛家鸡肠子辣椒是长沙代表性国家地理标志农产品，更是湘菜重要的核心特色原料。该企业深耕乡镇辣椒产业，主要开展辣椒规模化种植、田间初加工、产地仓储等业务，以产业发展带动当地农户增收。本次调研，服务团队聚焦湘式特色辣椒原料产地发展现实难题，问诊产业堵点痛点，助力擦亮本土湘菜原料品牌，赋能乡村特色农产品提质增效。

双方召开专题座谈交流会。彭颖向企业介绍学院在特色食材品质提升、食品快速检测、农产品采后保鲜等领域的科研储备与社会服务基础。团队结合基地生产现状，围绕种植管理、农户生产配套、产地技术落地条件等内容同企业深入研讨交流。企业结合品牌升级、联农带农的发展目标，提出在田间安全筛查、简易辣度分级、产地鲜椒保鲜三方面的技术诉求，希望通过技术赋能，进一步提升葛家鸡肠子辣椒整体品质与市场竞争实力。立足乡村产地实际条件，服务团队为企业提供轻量化、可落地的技术改进思路，双方初步达成技术指导、学生基层社会实践等合作意向。

座谈结束后，在企业负责人陪同下，服务团队深入田间地头，实地察看辣椒种植大田、田间分拣预处理场地以及产地简易保鲜库房，细致了解辣椒采收、分选、贮藏全流程，现场同基地技术人员沟通田间管护、采收护鲜等生产实操难题。

食品教研室主任彭颖表示，此次实地调研是湘菜学院发挥专业优势开展科技助农的生动实践。团队走出实验室、走进产业一线，精准对接乡村产业真实技术需求。后续服务团队将持续聚焦长沙本土湘菜原料产业开展技术帮扶，推动实验室科研成果转化为产地用得上、农户用得好的实用技术方案，以院校专业力量助力地方乡村产业高质量发展。

一审：刘景嘉二审：黎谦三审：彭英姿