(通讯员：杨子健)楚怡启新程，湘味下南洋。10月27日，学校举行楚怡海外技能人才培训中心建设启动暨湘菜厨师培训（马来西亚）项目合作协议签约仪式。马来西亚莎马锡实业有限公司（SHAMAX）总经理颜操、邵素帛一行到访，与学校开展项目对接。学校党委委员、副校长杨淑岚，湘菜学院院长李元敏，校企合作处处长余宏伟，湘菜学院负责人、骨干教师共同参加，仪式由杨红院长主持。

图一：签约仪式现场

座谈交流环节，双方围绕楚怡海外技能人才培训中心功能布局、湘菜厨师培训项目实施方案、马来西亚“友谊学院”建设深入交换意见，一致表示将以此次合作为契机，推动湘菜技艺、湖湘文化与职教资源组团出海，实现互利共赢。

杨淑岚副校长在讲话中强调，建设楚怡海外技能人才培训中心、落地马来西亚湘菜厨师培训项目，是学校践行楚怡职教精神、推进职业教育对外开放的重要实践。希望校企双方同心协力，把湘菜技艺传授、湖湘文化传播和技能人才培育紧密结合，高标准建好培训平台、打磨优质课程，打造可复制、可推广的湘菜职教出海样板，讲好湖湘故事。

湘菜厨师培训（马来西亚）项目是学校推进中餐（湘菜）出海专项行动计划的关键一环。今年4月，学校已在马来西亚挂牌湘菜厨师培训基地，与当地高校、企业共建湘菜学院马来西亚分院。此次签约后，双方将围绕湘菜烹饪技艺、餐饮数字化管理、跨文化经营等课程，面向马来西亚本土学员开展系统培训。教师发展中心统一协调安排，统筹师资选派、课程开发与培训组织，为项目落地提供保障。

图二：湘菜学院马来西亚分院挂牌

近年来，学校先后在日本、英国设立湘菜学院分院，组建湘菜出海国际实验班，湘菜职教出海持续拓展。此次楚怡海外技能人才培训中心建设启动与马来西亚项目签约，是学校职教出海版图的又一次延伸。学校将以此次签约为新起点，持续深化“红帆远航”出海工程，稳步推进“湘飘全球”海外基地建设，加快湘菜国际标准研制与课程输出，让更多海外学员在学技中读懂湖湘、爱上中国菜，以职教之力服务湘菜产业国际化，服务国家“文化走出去”战略。

一审：刘景嘉 二审：郑和斌 三审：彭英姿