蒋彦，教授，湘菜学院第一党支部书记，烹饪与电商专业教研室主任，红辣椒讲解队队长。扎根湘菜职教30年，获评湖南省芙蓉教学名师，湖南省优秀教师，湖南省教育系统优秀共产党员，为湖南省首批黄大年式教师团队负责人。

段辉煌，中共党员，现任长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院烹饪工艺与营养专业带头人，副教授、中式烹调高级技师，中国湘菜大师，湖南省楚怡名师名匠工作室负责人，长沙市技能大师工作室领衔人，红辣椒讲解队队员。曾获评全国优秀指导教师、长沙市优秀教师、长沙市技术能手、长沙市百优工匠。

蔡振林，男，汉族，河南信阳人，中共党员，副教授，省青年骨干教师，湘菜大师，中式烹调高级技师，中式烹调师高级考评员，湘菜研究院办公室主任，红辣椒讲解队队员。

刘文保，中共党员，湖南省青年教工党员示范岗，长沙市教育系统优秀党员，长沙市百优工匠，长沙向上向善好青年之“爱岗敬业好青年”，中式烹调师高级技师，中式烹调师考评员，高级营养师，高级营养配餐员，红辣椒讲解队队员。

姜洋波，中共共产党员，湘菜名师，学校教学标兵、优秀班主任、十佳教师，多次指导学生参加国家级、省级职业技能大赛获得优异成绩，红辣椒讲解队队员。

张皓亮，中共党员，西式烹饪专业专任教师，国家西式烹调师高级技师，多次指导学生参加国家级、省级职业技能大赛获得优异成绩，红辣椒讲解队队员。

李颖，副教授，从事湘菜文化、酒店前厅接待、礼仪、茶艺课程教学18年，获得国家、省市、校级荣誉30余次；指导学生团队多次获得湖南省职业院校技能竞赛、创业规划大赛一等奖；《湘菜文化与实操素养》教材主编，“红辣椒”讲解队队员；获“湖南餐饮服务大师”称号，并连续多年担任湖南省学生职业技能竞赛专家、裁判。

一审：刘景嘉 二审：郑和斌 三审：彭英姿