（通讯员：蔡振林）4月12日，为深入推进产教融合、探索湘菜产业数字化、智能化转型新路径，第一支部党员湘菜学院院长李元敏、蔡振林一行赴长沙掌控火猴科技有限公司芯厨师AI炒菜机器人体验中心开展考察交流，双方围绕校企协同育人、湘菜技艺智能化传承等议题展开深度研讨，为推动湘菜产业高质量发展搭建合作桥梁。

图1 李元敏在交流会上做分享

考察团一行实地参观了芯厨师AI炒菜机器人展示区，详细了解企业核心产品的技术原理、功能特点与应用场景。作为《商用智能炒菜机》国家标准起草单位，芯厨师自主研发的AI炒菜机器人可精准复刻湘菜“猛火快炒”的烹饪技艺，完美还原菜品锅气与风味，有效解决传统中餐标准化程度低、人力成本高、出品不稳定等行业痛点。考察团现场观摩了机器人炒制经典湘菜的全过程，重点调研了产品在校园食堂、团餐、连锁餐饮等场景的落地成效，深入了解企业在云端菜谱管理、餐饮数字化系统等领域的全链路解决方案。

图2 考察团参观AI炒菜机器人体验中心

座谈会上，双方围绕校企合作核心方向达成多项深度共识。李元敏介绍了湘菜学院办学特色、专业建设及人才培养情况，强调学院将以传承湘菜文化、推动产业发展为使命，深化与行业头部企业的协同合作，聚焦餐饮数字化工程、专业建设、地方研发中心打造等重点领域，探索校企合作新路径。芯厨师企业负责人介绍了企业发展历程、核心技术优势与产业布局。双方明确，将以此次交流为契机，共建智能烹饪实训基地，联合开展湘菜技艺智能化研究，探索AI炒菜机器人的规模化应用，打造“产教研用”一体化生态标杆；同时依托企业技术优势，推进湘菜烹饪技艺标准化、数字化沉淀，助力湘菜产业智能化、全球化发展，为培养“烹饪+智能+数字化”复合型技术技能人才提供坚实支撑。

图3 考察团与芯厨师AI炒菜机器人企业代表合影留念

一审：刘景嘉；二审：黎谦；三审：彭英姿