拼技能,强教学,展风采
发布时间:2016-06-28   浏览次数:   发布人:牟楠

拼技能,强教学,展风采 

                                                  ——我校第十一届技能节烹饪赛项在湘菜学院举行

121下午,湘菜学院各实训室热火朝天,气氛热烈,由湘菜学院承办的长沙商贸旅游职业技术学院第十一届技能节烹饪赛项决赛正如火如荼地举行。

按照长沙商贸旅游职业技术学院第十一届技能节烹饪赛项比赛规则,比赛共分为热菜制作、面点制作、冷拼雕刻等三个赛项,赛程分为理论与实操两轮,本次赛项、赛程设计与全国职业院校技能大赛完全一致,因此比赛设计更加合理、精彩。

技能节中热菜制作比赛现场

技能节中冷拼雕刻比赛现场

技能节中面点制作比赛现场

下午1400,在2F热菜实训室举行的热菜制作比赛首先开锣,参赛学生准备充分,激情开赛。同时开赛的还有在3F冷拼雕刻实训室举行的冷拼雕刻比赛和4F面点实训室举行的面点制作比赛。在比赛过程中,湘菜学院冯智雄副院长亲临现场指导学生比赛。学生菜品制作结束之后,评委老师现场进行了打分。

在技能节现场,湘菜学院冯智雄副院长亲临指导选手

热菜制作比赛现场,评委老师正在进行现场打分

面点制作比赛现场,评委老师正在进行现场打分

本次技能节的比赛为学生提供了展示自身技能的平台,真正地做到了以赛促学、以赛促改、以赛促管、以赛促教。

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